图为饭店的餐桌上摆放了“节俭养德”“光盘行动”等文明用餐标语。记者 马骏 摄
本报记者 马骏
“你好，请问现在还能预订中秋节的包厢吗？”昨日上午，市民束女士来到一家饭店预订中秋晚宴。在这之前，她已经去了两家饭店，但都被告知已经没有包厢可订了。中秋佳节将至，不少家庭已经在酒店、餐厅预订好了中秋家宴。近日，记者走访部分餐企了解到，多家酒店、餐厅包厢预订火热。
“一个多月前就有顾客打电话预订中秋宴了，当时我们还没有准备好中秋宴的菜单呢。”“李家大院”饭店负责人符小红介绍，“到目前为止，我们已经有二十多个包厢被预订了。”
符小红告诉记者，近几年中秋宴的预订都受到了疫情的影响，从目前情况来看，今年的中秋宴预订应该是近几年来最火热的一年。“不过，即便如此，我们还得做两手准备。”符小红表示，他们今年成立了外卖部，售卖一些凉菜、熟食，并为顾客提供送餐上门服务，“往年也有这样的情况，中秋节的时候正赶上疫情，我们便会推出一些价廉物美的三四人餐、五六人餐，送到顾客家里，顾客只需简单处理就能在家吃上一顿中秋团圆饭，菜品口感与店里的几乎没有区别。”
市民束女士表示，今年中秋节，她家有不少外地的亲戚打算回来过。既然是过中秋，自然少不了一顿美味的团圆饭。“以前，不管是中秋团圆宴还是大年三十晚上的家宴，我们都会买菜回来在家做，总觉得饭店里的东西贵，在家里吃更实惠。”束女士说，“现在，这样的情况发生了变化。很多餐厅现在走‘亲民’路线，不仅价格公道，口味也不错，一些餐厅的服务人员还会提醒我们不要点太多，以免造成食物浪费，所以我现在更倾向于在外面餐厅里订宴席。”
在水中仙东雅国际酒店，一位负责人告诉记者，中秋节将至，该酒店推出了很多适合家庭聚餐、价格比较实惠的套餐，以满足消费者的需求。“中秋节是我们餐饮行业的一个用餐高峰期。”该负责人说，“虽然生意红火，但也不能将餐桌文明抛诸脑后。用餐的顾客越多，我们越要倡导餐桌文明，提醒顾客使用公勺公筷，厉行节俭，积极践行‘光盘行动’。”
业内人士倡议，中秋节作为人们设宴赏月、庆贺团圆的传统节日，更应该推崇勤俭节约的传统和美德，尤其是在和家人团聚用餐时，要珍惜粮食，拒绝浪费，文明用餐，营造良好的节日氛围。
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