左图为郭锁连正在给大闸蟹喂食；右图为蟹塘的供氧系统。记者 姚磊 摄
本报记者 姚磊
25日上午7时许，在珥陵镇黄埝村一方波光粼粼的池塘里，大闸蟹养殖户郭锁连正乘着自制的小木筏，沿着水草边缘向池塘内一把一把地撒着饲料。虽然正值早上，太阳尚未展现出“火炉”本色，但是不低的气温还是让他脸上的汗珠止不住地往下流淌。“气温还在上升，我只能趁早将饲料喂下去，躲一躲毒辣的太阳。”郭锁连擦了擦脸上的汗水说道。
“这些饲料是我自制的，主要配料是蚕豆、玉米以及冰鲜鱼。这段时间蟹苗不大，饲料中蚕豆、玉米的配比高一些，等到下个月它们长大些了，饲料中的冰鲜鱼就会占大头。”他边撒边说道。
郭锁连今年60岁，从业务员转行养蟹已有十余年。如今，他的大闸蟹养殖面积已扩大至40亩，亩产量超过400斤。其一手打造的“思味斋”品牌大闸蟹以优异的质量和口感赢得了广大消费者的信赖，并通过冷链保鲜技术销往全国多个省市。
郭锁连告诉记者，夏季是蟹农们最辛苦的一段时间，无论是喂饲料、移植水草还是调节水质，都需要顶着高温进行。“对于大闸蟹来说，水草过多或者过少都不行。另外，水质也要时常使用微生物制剂进行调节，稳定水体pH值，维持菌藻平衡。”郭锁连解释称，如果水质没能调节好，夏天就容易遇到蓝藻暴发或青苔疯涨，给大闸蟹造成减产。为此，他在这段时间内特地招来2位工人协助进行水质管理，以减轻自身压力。
在郭锁连的螃蟹养殖塘口，4套微孔增氧设备正不停歇地运转着，连接在增氧泵上的管道不断地释放着雪白的气泡。而令人感到新奇的是，这些“掌握”着40亩蟹塘溶氧量的设备，并不需要人工去控制启动或者关闭，而是全部集成在一款手机App上，郭锁连只需要在手机上打开App，将增氧泵自动启停功能一键开启，就能喜当“甩手掌柜”。
“这套物联网设备是我2019年引进的，功能的实现全依赖于水里的传感器。”郭锁连告诉记者，过去养蟹需要他依靠经验判断水体含氧量情况，然后手动开启增氧泵进行供氧。自从新设备引进后，增氧泵自动启停功能让他养蟹的压力小了很多，“特别是夏天，过去需要通过提高巡塘次数来保证水体溶氧量在合适范围，非常辛苦。现在在家用手机就能看到所有信息，轻松多了。”
不过，对于蟹农来说，即使有高科技设备的加持，依然不能掉以轻心，喂饲料、移水草、调水质都要一丝不苟地进行。“到了夏天是没有安稳觉可睡的，每个夜间我都要起床巡塘几次，仔细观察大闸蟹的生长状况，万一遇到险情就能及时处理。”郭锁连感慨地表示，“干每一行都辛苦，但是到了收获季，看着一只只肥美的大闸蟹卖出好价格，那一切付出都是值得的。”
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