“边角料”食品走红，靠谱吗？

同样的食品，只是外观没那么精致，售卖价格却便宜很多

“边角料”食品走红，靠谱吗？

本报记者 帅莹

同样的食品，只是外观没那么精致，售卖价格却便宜很多，这样的食品边角料你愿意购买吗？近段时间，购买边角料食品成为一部分年轻人的新型省钱方式。坚果碎、面包边、饼干条……这些卖相有欠缺的商品打出“便宜大碗”的口号，让不少消费者直呼实现了“零食自由”。

其实，边角料食品早已不是新名词，很早以前就在一些实体店里出现过。市民冯女士介绍，她曾在自家楼下的面包店里购买过蛋糕坯的边角料，“一次我进店准备购买面包，看到货架上摆放着两袋切得较碎的蛋糕坯，店员介绍说，这是当天店里在做蛋糕时切下来的边角料，为避免浪费，所以经过简易包装后拿出来售卖。”

冯女士表示，店里的面包单个售价在5~15元不等，但满满一袋蛋糕坯边角料的价格仅需6元，十分实惠。细细对比了价格后，冯女士当即将两袋蛋糕坯边角料“包圆”。在品尝后，冯女士发现，蛋糕坯边角料除了外形不规则外，口感上与正价售卖的蛋糕并无任何差别。有了这次实惠的购买经历后，冯女士便格外关注店铺里售卖的食品边角料，但由于这类商品多为限时限量销售，因此想要购买到并不是一件简单的事情。

前段时间，某短视频平台上一位美食博主推荐边角料食品店铺的视频吸引了冯女士的注意。“限时限量”“便宜实惠”的边角料零食可以随时随地购买，且种类不再局限于蛋糕坯，各种碎掉的饼干、方便面、火腿的两端、鱿鱼碎块等应有尽有。冯女士在该博主的推荐下，接连购买了好几款自己喜爱的零食，但收到货后，隐约觉得有些不对劲。

冯女士介绍，网购的边角料食品大多是按照克重来计算价格的，一件商品的售价在十几元到几十元不等。看上去不贵，但算下来和正价商品的差别并不大，有的甚至超出了正价商品的价格。“以我购买的一款芒果干边角料为例，算下来500g的售价为22元，而正价销售的芒果干，500g价格在25元左右，差距其实很小。”冯女士表示，她在购买这类食品边角料后的感受不再是觉得实惠划算，而是觉得自己花了大价钱，购买到的却是一些卖不出去的商品。

此外，冯女士发现个别网红食品边角料店铺的月销量可达上万笔，“是真的有这么多食品边角料，还是商家为了满足消费者‘薅羊毛’的心理，故意去生产一些卖相欠缺的食物，让消费者误以为自己买到实惠了呢？”

记者在某社交平台输入食品边角料等关键词后发现，除了出现一些售卖边角料商铺的推荐外，还有不少对于此类商品的质疑。有消费者介绍，一些商家宣称自己销售的是知名零食品牌生产过程中留下的边角料，可消费者在收到货时发现，包装上并未标注任何厂家信息，很难判断产品的真伪。有的店铺则是在消费者购买数周后直接消失，不仅无法检索，更无售后服务，消费者的食品安全也很难得到保证。

因此，无论是散装还是预包装的边角料零食，消费者在购买时，都应留个心眼。业内人士提醒，一些不法商家可能会利用消费者对边角料食品“要求降低”的心理，进而将劣质食品打着“边角料”的名义去销售，消费者应当仔细甄别，谨防假冒伪劣产品“潜伏”其中。另外，散装边角料食品受温度或湿度影响，并不适合大量囤货，因此消费者要理性按需选购，并尽快食用。如遇边角料食品存在质量问题，消费者应保留产品信息，及时向有关部门反映，维护自己的合法权益。