本报讯（记者 帅莹 高静）立春后，又到了一年一度的“春菜”尝鲜季，马兰头、草头、荠菜等时令蔬菜纷纷上市，给市民的餐桌带来“春天的味道”。而在众多种类的“春菜”之中，最受关注的当属头茬香椿，刚一上市，就因价格高昂冲上微博热搜。近日，记者走访发现，“身价不菲”的香椿已经在市场上少量出现，每斤价格已冲破百元。
“现在有香椿头卖了吗？”2月14日下午，在开发区新欣市场内，记者挨个摊位询问，均被告知暂时还未开始销售香椿。“2月香椿的价格太贵了，我担心进货后销量不好，如果摆放时间长了则会影响香椿鲜嫩度，所以暂时没进货。”摊主白女士向记者介绍，目前仅有少量头茬香椿上市，所以进货价较高，基本要根据饭店的预订需求来决定进货数量，散装售卖得比较少。
2月16日，记者来到开发区的一家大型超市，发现蔬菜区域里开辟了一块“春鲜速递”专区，少量香椿在芦笋、春笋、豌豆苗、马兰头等一众绿色“春菜”中尤为引人注意。“香椿才上市了两三天，目前价格较高，且每天的价格都有较大浮动。以今天为例，一斤香椿的售价在154.55元。”超市一位工作人员介绍，不少消费者看到香椿价格处于高位后，都选择了一些价格更为实惠的春菜作为替代品，“像草头每斤售价为12.5元，豌豆苗每斤售价为11.45元，马兰头每斤售价为13.55元，这几样平价春菜颇受消费者欢迎。”该工作人员表示，超市的线上平台会不定时推出“春菜”价格优惠活动，想尝鲜的市民可以时时关注，用较便宜的价格买到想吃的“春菜”。
采访中，市民陈女士购买了一盒称重好的香椿。“香椿刚上市时，口感十分鲜嫩，买回家后用水焯一下，再和鸡蛋一起炒，味道很是鲜美。”她表示，虽然价格昂贵，但家人都爱吃这一口，“主要是尝个鲜，这一盒售价30多元，可以炒出一大盘，偶尔买点还是能够接受的。”
“买100克香椿的钱都可以买一斤多的肉了！”市民吴阿姨看到今年香椿的价格后不禁咋舌道。她将一盒香椿拿在手里看了又看，最终还是没舍得“下手”，准备等到3月份香椿大量上市时再购买。
网友评论