本报记者 高静 帅莹
随着夏季的到来，啤酒、龙虾、烧烤“夜宵三巨头”受到市民青睐，而华润雪花近日推出500元一瓶高端啤酒“醴”，一时间引发网友热议。近日，记者走访我市部分商超，了解到目前还没有雪花“醴”销售，大部分啤酒仍然保持“亲民”路线。
15日晚上7时许，记者来到开发区一家大型超市，注意到各种品牌的啤酒被放置在显眼区域，并开展促销活动吸引市民购买。记者发现，超市中售卖的啤酒，每瓶价格大多在20元以下，大部分集中在4元~10元，并没有价格十分昂贵的啤酒。
一位正在选购啤酒的市民周先生告诉记者，夏天回到家，来一杯冰冰爽爽的啤酒实在过瘾，“约上三五好友，一起吃个夜宵、喝个啤酒也十分自在。”提到最新出来的500元一瓶的啤酒，他表示看过相关的新闻，但觉得实在没必要，“一方面，价位太高，一般人难以承受，本来喝啤酒就是为了放松享受，但是一想到一瓶啤酒就得500元，不免‘肉疼’；另一方面，‘奢侈品’性质的啤酒价格虚高，其本身的品质大概率不能支撑起这个价格。”
同时，周先生还觉得，啤酒与白酒本身定位就不同，如果定价太高，很少会有消费者愿意买单，“比如接待重要的客人，贵一点的白酒几乎是标配，但如果换成啤酒，不管多贵，总觉得有些不合适。此外，贵的白酒可以收藏，有升值的可能，但啤酒不可能做到，毕竟啤酒有保质期。”
“或许这是一种市场信号，啤酒高端化的拐点可能快到了。”长期从事酒类经营的尹先生表达了自己的观点，以前，中国的啤酒商一直做的是低毛利的快消啤酒，现在越来越多的企业则开始尝试做高端啤酒。但高端啤酒如何让消费者接受并购买，尹先生觉得，这是啤酒商需要思考的问题，“因为啤酒并不算稀缺性资源，同类竞争品牌非常多，同质化严重。在这样的市场中走高端路线，那就需要有出众的地方，比如更精进的工艺、更丰富的口感等，有这些元素的支撑，才有可能得到消费者的认可，进而产生消费行为。”
据了解，在华润雪花高端啤酒“醴”推出之前，不少啤酒厂商也已经尝试走高端化路线，但市场销售情况并不乐观。有业内人士表示，随着各大啤酒厂商加快在中高端领域的布局，啤酒消费升级已然悄悄进行，这既是啤酒行业发展的必然阶段，也是反复博弈后啤酒龙头公司的必然选择。
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