白酒和啤酒为什么不能混着喝?

本报讯“前几天一群朋友聚会，因为我喝了啤酒拒绝喝白酒，和几个朋友间闹得有些不愉快。”17日上午，朱先生和记者闲聊时说，因为他一直以来坚持啤酒白酒不混着喝这个习惯，在酒桌上曾经和几个朋友还红过脸，他告诉记者，就他的经验来说，其实白酒和啤酒最好不要混着喝。

“一上酒桌了大都身不由己，啤酒喝不尽兴换白酒，白酒喝不过瘾又换啤酒，相信很多人都有过这种经历。喝完之后，就会头昏、恶心、呕吐等，可以用生不如死来形容……其实白酒和啤酒混着喝对身体很不好。”朱先生说，他年轻时和朋友聚会总是将白酒和啤酒混着喝，每次都醉得一塌糊涂。

那么，白酒和啤酒为什么不能混着喝？记者就此咨询了开发区一家烟酒店里从事酒水销售十余年的陈先生。他告诉记者，白酒和啤酒是不同性质的酒，白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒主要成分是乙醇；而啤酒中含有很多成分，如氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等。啤酒还含有的大量二氧化碳容易挥发，如果与白酒同饮，会加速酒精在全身的渗透作用，给肝脏、胃肠和肾脏等器官带来严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性胃肠炎并引起出血等，对心脑血管的危害更大。有些人常常先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。陈先生说，想减少停留在体内的酒精，最好是多喝水以助排尿。

那如果实在要饮酒，啤酒和白酒单独喝哪个好呢？陈先生说，啤酒有“液体面包”之称，以大麦芽、酒花、水为主要原料，是经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的一种低浓度酒精饮料。啤酒少量饮用对身体健康有益处，但过量（每天饮酒多于3瓶）摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

医生介绍，过量饮酒会导致酒精中毒，不仅会损害人体的中枢神经系统，还会损害肝脏，导致酒精性肝硬化。此外，长期大量饮酒，还会危害生殖细胞，导致后代的智力低下，还有喉癌及消化道癌发病的危险。总之，饮用啤酒和白酒对我们身体各有优缺，关键看是否适量。因此，比较啤酒和白酒哪个更伤身体，同样在于量的多少，在同等条件下，即同时饮用相同量的白酒和啤酒，喝啤酒对人体的伤害稍小一些。但是医生建议广大市民，尽量不要养成酗酒习惯，如果实在有应酬需要饮酒，请适量饮酒，且尽量不要混着喝。

（李潇）