感染性腹泻俗称急性胃肠炎，是夏秋季常见病、多发病，多由于细菌及病毒感染所致,其流行面广，发病率高，是危害人民身体健康的重要疾病。
引起感染性腹泻的原因有很多,主要以进食含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当而引起的胃肠道黏膜的急性炎症为主，包括各种细菌、病毒、真菌及寄生虫感染引起的腹泻症状。
感染性腹泻病的主要症状为腹泻，严重者可出现脱水等症状，主要临床表现为每日大便次数超过3次，为稀便或水样便，也可为粘液便、脓血便或血便，伴有恶心、呕吐、腹痛、发热、食欲不振及全身不适等。病情严重者，因大量丢失水分引起脱水、电解质紊乱甚至休克。
预防感染性腹泻的方法很简单,关键是管好“手”与“口”。第一要把好“病从口入”关：注意饮食、水源、食品的卫生。注意个人卫生，饭前便后要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗烫，水果以削皮吃为好，不喝生水，外出就餐多食蒜和醋，对垃圾粪便要进行无害化处理；食具要卫生，生熟食分开存放，生熟菜板分开用；加强灭蝇灭蚊。第二是控制细菌繁殖：主要措施是冷藏、冷冻。温度控制在2℃～8℃，可抑制大部分细菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、断氧、不重复污染，冷藏效果更好。第三要高温杀菌：食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法，其效果与温度高低、加热时间、细菌种类、污染量及被加工的食品性状等因素有关，一般肉类食品煮沸后15分钟可杀灭普通致病细菌。第四要加强户外体育锻炼，保持均衡饮食，充足休息，提高身体抗病能力，出现感染性腹泻症状要及时就医，避免造成更严重的后果。
勤洗手，管好口，预防感染性腹泻从你我做起。
（疾控宣）
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