“醪糟蛋是我坐月子的时候我奶奶常做给我吃的一道美食，现在我孩子三岁了，但是奶奶却不在了，为了怀念奶奶，我自己学着做醪糟蛋。现在，醪糟蛋成了我家里的一道饭前饭后的点心，我儿子和老公特别喜欢吃我做的醪糟蛋。”
王利家住开发区邹家村，孩子刚刚三岁，虽然比较年轻，但是小夫妻俩却是亲戚朋友眼中的模范夫妻，这不仅因为王利的性格好，还因为她知道怎么抓住老公的胃。
“常言道，想要抓住他的心，先要抓住他的胃。为了抓住他的胃，我也做了不少努力。”王利告诉记者，婚前，她的厨艺很平常，因为在恋爱期间，她和男友经常去大小饭店吃饭，吃了不少好吃的美食。恋爱期间，王利并没有刻意自己去学做菜，但是结婚后，因为小夫妻俩不和公婆住一起，所以王利必须颠勺晃锅，充当起家庭主妇的角色。
因为自己喜欢美食，再加上资质聪明，王利学做菜很快，大多数的家常菜都不在话下，所以每每吃饭时，桌上都会摆上好几道美味的菜。
“这个醪糟蛋是我一年前才学会的，在吃醪糟蛋之前，我都没怎么听过这道美食。”王利告诉记者，三年前，她生小孩后奶水不足，找了几个通乳师，但是效果都不明显。后来，奶奶说吃醪糟蛋容易下奶，于是，奶奶亲自动手，帮王利做起了醪糟蛋。
“奶奶一做就是几个月，那段时间里，我的奶水特别好，孩子都吃不完，因为天天吃，我的体重也增加了不少。”王利告诉记者，孩子断奶后，她仍旧想念醪糟蛋那种味道，于是一直粘着奶奶，要她做醪糟蛋吃。“但是在2014年，奶奶突然患病，离开了我们，我再也吃不到醪糟蛋了。”说起奶奶，王利十分不舍。
“每当想起奶奶，那种甜甜的醪糟蛋滋味就一直萦绕不去，所以我决定自己学着做醪糟蛋，以此怀念奶奶。”于是王利四处打听，加上在网上学习，开始自己做起了醪糟蛋。
“其实醪糟蛋做起来很简单，关键是醪糟的选择，如果是自己做的醪糟就更好了，但至今为止，我都不怎么会做醪糟。我做醪糟蛋的步骤是：准备好买来的醪糟、鸡蛋、绵白糖和水。将鸡蛋打成蛋液备用；将准备好的醪糟倒在锅内，并加入适量水，火上煮开；开锅后加入适量白糖；将蛋液倒在醪糟汤里煮熟关火即可，或者淋上蛋液，并不断搅动，鸡蛋凝固后即可关火。”王利告知，煮醪糟蛋要注意火候，不要煮得太老，最好是鸡蛋刚熟就吃，这样口感最好。（李潇文/摄）
