虽然我国大部分居民蛋白质摄入已达标，但是还是有少部分人会蛋白质不足，比如节食减肥的女性，消化吸收较差的人，患病、手术后需要补充蛋白质的人，很少吃动物性食品的老年人，以及对一些高蛋白食物过敏的人。
丹阳市人民医院营养科马淑芳主任表示，如果不吃蛋白粉之类，同样可以通过直接吃天然食物来补充蛋白质。如正在更年期，患高血压的妇女，有乳糖不耐受问题，吃鸡蛋也会不舒服，医生还不让吃肉。但有鱼类、鸡鸭肉、酸奶和豆制品可以吃呢。但酸奶基本上不会有乳糖不耐受的问题，而且研究证实喝酸奶对控制血压十分有利。豆腐也是富含钙镁的食物，而且有多种植物化学物，既能补充蛋白质也有利于血压控制。如果确实是素食主义者，建议补充豆腐等各种豆制品。豆制品在一定程度上可以和粮食中的蛋白质发生“蛋白质营养互补”，氨基酸取长补短，提升混合膳食的蛋白营养价值。康力乳业24小时服务咨询订奶热线：86873677；86565657。（鲍忒广琳玉）
