对于一般的学生来说，暑假是一年中较长又难得的休闲日子。而对于赴美留学的刘楠綮来说，这个暑假里仅有的几天探亲短假期却因为一次有意义的免费培训过得更充实。
偶然机会参加免费培训
据介绍，刘楠綮家住华南社区，现在美国留学，最近刚放暑假回家探亲，虽然回家和家人相处很愉快，但因为昔日的同学或已经工作，或已经成家，或在外打拼……所以短短的几天探亲假过得有点单调。但就在无聊之际，他听说在丹阳中专有面对社区的免费技能培训，于是便抱着试试的心态报了名。因为在美国需要自己下厨，于是刘楠綮便报名了烹饪培训。
“我早上八点半之前就到这里了，没想到今天这么多人，可以相互学习切磋一下了。”记者见到刘楠时，他正切着鸡丝，因为出国在外，刚开始吃不习惯国外的东西，所以我都是自己烧菜，但是总感觉有些菜烧得不正宗，所以想过来和这里的烹饪老师学习一下。”一边和记者聊着天，刘楠綮也并没有停下手中的活儿。
和刘楠綮一样，家住凤凰新村社区的王小姐一行六人也第一时间报了名，但不同的是，王小姐是第一次摸菜刀切菜。感觉以前养尊处优惯了，过来看看，人家留学生都这么会做菜，感觉有点脸上无光啊，所以我自己也要多学学做菜，照顾好自己，以后还要学着去多照顾别人。”因为是新手，王小姐拿着刀切菜的动作显得很不顺畅，相比之下，作为男孩子的刘楠綮，却游刃有余得多。烹饪室里，近50号人正在和刘楠綮、王小姐一样风风火火地学着做鸡丝。
免费培训可能增开场次
据丹阳中专培训处负责人刘锁林介绍，这次活动叫做“丹阳中专暑假面向社会培训”，其中包括烹饪、摄影、汽车保养等项目，主要面向的是社区居民，为他们提供免费学习的平台，培训从16日持续到17日。其中烹饪班报名的人最多，大概有45人左右。据悉，这是丹阳中专第二年举办免费培训活动，这个培训活动深受社区居民的喜爱。
“虽然今年是第二年，但是居民们的热情很高，刚刚开始我们就收到100多人报名，但是今天现场来的估计超过150人了。看见居民这么喜欢这个培训活动，我们很高兴。”刘锁林告诉记者，原本在报名名单上只有100人左右，但是在培训开始前夕，不停有人报名，而刘楠綮就是报名名单外的人员。看到居民们的热情，刘锁林告诉记者，如果有可能，他们将在近期增加免费培训的场次。
此次烹饪培训的老师名叫陈玉刚，毕业于扬州大学烹饪教育系，在丹阳中专从教已经20余年，据悉，他的学生遍布丹阳各大饭店。“因为我们学校是开放大学，我们想结合自身的技术，回馈社会，为百姓做点事，教会他们一些做菜的基本方法，所以只要是前来学习的，我们都会满足他们的愿望，这次能亲手教留学生做菜，也算是一种荣幸吧！”陈老师说道。
希望有更多免费培训机会
烹饪室里，学生们”每烧出一个菜都会端过去给陈老师看，陈老师也会就外观和味道给他们一些建议，刘楠的一道家常鸡丝受到了陈老师的赞扬，不过针对其中的一些小小的缺陷，陈老师也细心的指导了一番。
“平时烧菜基本上都是根据网上学习，但有时候网上学习没有人现场指导，烧出来总归不是那个味儿，现在在这边学习几道菜的做法，现场还有老师亲自指导，学得很快，虽然我今天是第一次学习家常鸡丝，但是我觉得并不难，学习过后回家多练练手，烧的菜基本上就能上桌了。”刘楠綮说如果以后还有机会的话，他愿意多参加这样的培训，但是，这次却是他唯一一次在丹阳中专免费培训学习烹饪的机会，因为再过几天，他又要回到美国继续念书了。这道菜我觉得适合平日里的家常烧法，所以我会多多练习，争取为自己在美国的生活中多增加一道下饭菜。”刘楠綮说道。
（李潇文/摄）
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