脱坯
脱坯是农村中四大累活之一，不仅累还带有一定技术性，不是谁都能干。当年我在农村生活的近三年时间里，曾经有过几次接触。说它“累”，一是挖土和泥的过程特别费力。一次要脱几百或上千块坯，泥要和得像蒸馒头的面一样，不干不稀，匀匀和和，里面不能夹带一点生土块即所谓“核”。
没有搅拌机，和泥的过程中只能用大镐或榔头一下下地砸，实是需要一把子气力。因泥和成后还要饧一段时间才能使用，所以一般所需的泥大多一次和好。二是脱坯的过程“抠”。泥团、沾沙、装模、刮平、翻扣一气呵成，都是弯腰操作，时间一长根本就直不起腰来。脱出的坯要平平整整，四棱见线，不能呈房坡样倾斜，也不能塌腰塌角，歪歪扭扭。因此和泥的干稠，抠”泥团的大小，装模的浅满，翻扣的速度等均影响成坯的质量。另外，还要提前浸泡好坯模，修整好坯场。每一环节都要很好地把握，才能提高速度和质量。
当然现在脱坯这种农活已经没人再干啦，农村也和城里人一样睡床，不再用土坯搭炕；盖房也是一砖到顶，全是用砖，不再使用土坯；就是烧砖的砖窑脱坯也早已实现机械化。人工脱坯这一传统农活随着时间的推移渐渐淡出人们的记忆。
煨麦芒
麦芒有刺，常钻到人们衣服里，扎得人体又痛又痒。每当麦子成熟，大人们就会告诫孩子：麦芒会从嘴巴钻到肚子里，从肛门钻到肠子中，千万别去接触它！孩子们虽然吃过麦芒的亏，但仍不顾长辈们的劝告，想着法子玩麦芒：拱泥鳅”、钓麦麦虫”……但我们最愿意煨麦芒。打场后，麦粒作为粮食，麦秆作为柴草，要拉回去，独有这麦芒，要在地头或场角“煨”——放火烧掉。虽然农历五月天气已经相当热了，但那一把火点起来后，我们总要高兴地围着火堆，又唱又跳。我们还从附近找来所有能烧而且舍得烧掉的东西，扔进火堆。看着那些青青的绿草在火中变蔫、变黄、变得焦黑，看着干燥的柴草一下子窜出高高的火苗，我们都十分兴奋。在燎人的火舌不见后，灰堆上依然是通红通红的。这个时候，我们就可以搞吃的了。我们把这过程也叫“煨”。当时最多的是煨蚕豆。那个时候，农家孩子没有糖块、饼干、水果之类的东西，煮的或煨的青蚕豆是人人爱吃的零食。收麦时节，蚕豆已经成熟，我们自己去附近地里采摘，剥去豆荚，把蚕豆扔进热火灰中。不一会，我们从树上折下细枝当作筷子，把已经煨熟的蚕豆夹出来。稍凉一下，用手剥去有点碳化的外层，里面的豆瓣正冒着热气、香气，放入口中，那种滋味，比锅中煮的不知要甜美多少倍！到回家的时候，我们每个人的手上、脸上、嘴边，都带着黑黑的印记。
麦芒灰中，还可以煨其他的。
隔年存放完好的山芋、芋艿，刚从地里挖出的土豆，都可以煨……这些年，农村中还种麦子，还把麦芒烧掉。但那种火苗和灰烬，已不能引发现代儿童们的好奇了。孩子们的嘴边，除了甜蜜的奶油，不再有吃过火煨食品的焦黑了，但我倒是非常想念那麦芒的火光的。
