提到黄酒，大家定会想到去年习近平主席访美，奥巴马夫妇准备的白宫国宴菜单：菜单上的ShaoxingWine使许多国人兴奋，也让黄酒这个相对“低调”的古老酒种重新跳回公众的视线。而最近黄酒上市公司2015年报出炉，多家公司业绩普遍上涨，标志着黄酒企业经济效益向好。
黄酒是世界三大古老的发酵酒之一，是我国酿酒业中最古老和中华文化积淀最深厚的酒种，具有低耗粮、低酒度、高营养、偏温和的特点。随着人们消费观念的改变和对黄酒营养功能的进一步认识，以及黄酒企业对产品口味的不断改进，黄酒有望步入一个新的发展周期。如金丹阳酒业近年来坚持做强黄酒，积极推进管理、产品和技术的创新，致力于黄酒文化的传播和黄酒消费的引导，重磅推出的“黄酒冰镇喝”、喜庆黄酒等理念，不断点燃了黄酒消费市场，也在最近成都糖酒会上受到关注，金丹阳酒业同时加大了在丹阳以及苏锡常宁镇扬的市场拓展，多款喜庆包装的富贵人家、金丹阳特黄、封缸酒、老陈酒以及可以冰着喝的金丹阳老酒——金雕、银雕、雪雕、海雕、冰雕等黄酒产品成为消费亮点。（李潇琳玉）
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