本报讯 目前已入暮春，各地的春茶也陆续开采，记者在走访时发现，在我市的茶叶店和超市，春茶已经全面上市了。此外，春茶价格很有层次，既有平民价，也有“专业价”，以满足不同需求的市民群体，但是总体而言与往年相比略有升高。
俗话说：茶要喝新，酒要喝陈。”记者近日走访我市的商场和茶叶商店时发现，很多店家都打出了“新茶上市”的招牌来招揽生意，有的商家门前还冲泡好新茶，供路过的市民品尝选购。
市民李先生是一位资深“茶友”，他对记者说，现在清明已过，已经是春茶全面上市的时候了。作为茶叶爱好者来说，此时春茶全面上市，优质茶叶种类齐全，选择范围大大增加。李先生此次在茶叶店选好了平日里自己最喜欢的普洱和碧螺春，之前买过明前茶，喝得不错就又来买。这次买的茶叶看起来成色还不错，回家泡了尝尝看。”李先生笑着说道。
开发区某茶叶店的老板向记者介绍，目前春茶已经在我市全面上市了，目前卖的茶属于“雨前茶”。他说，茶叶一般有春、夏、秋茶之分，一般春茶的口感要好一些，新上市的春茶价格自然也高一些。雨前茶即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于气温高，芽叶生长较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。他还说：雨前茶其实是性价比最高的，不仅泡出来的茶味道清醇，价格也不如明前茶高，400元一斤就能买到自家喝的比较好的茶叶了。”记者看到，茶叶店内春茶一般价格较高，最高的有1000多元一斤的，不过也有600元、400元和不到300元等几种不同的价位。而在大型超市，春茶价格更是亲民，碧螺春、普洱、铁观音售价不过300元一斤。“今年受寒潮影响，春茶产量减少，所以价格较往年略高。但是春茶价格层次很多，可供市民选择的范围比较大。”某茶叶店营业员对记者说道。
虽然雨前茶量多价美，春茶口感清醇，然而据记者了解，刚炒制出来的春茶最好不要立即就喝。刚下来的春茶从营养角度来说营养物质含量比较高，能使人的神经系统变得兴奋，对一些神经衰弱患者有不利的影响，另外新茶中不经氧化的多酚类物质含量也比较高，对肠胃功能差的人可能也有不利影响。因此最好将新茶放置一段时间再喝，让茶中的多酚类物质自动氧化，会减小对肠胃的刺激，而且味道也会更好。此外，在选购时，市民要仔细辨别茶叶品质，新茶明亮光鲜，绿意明显，香味浓郁，新鲜自然，冲泡新茶入口后，细细品味会感觉鲜爽甘醇、有活性，喝后回味感绵长，而旧茶叶则与之均有不同。
（刘伟 文/摄）
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