人到老年，身体各器官的功能因其结构的退行性改变而发生变化，如基础代谢率下降，脂肪组织增多，牙齿脱落，消化能力下降等等，老年人对于营养的需求也有其自身特点。由于牛奶能提供大量营养素，具有很高的营养素密度，所以它是老年人的一项重要食物。牛奶中的乳蛋白质是优质蛋白，分为酪蛋白和乳清蛋白。其消化率比植物蛋白高，一般可达90%～100%，而且消化速度也比肉、蛋、鱼、面包快。牛奶中含有饮食中缺乏的B族维生素。对老年人来说，可以通过饮用牛奶来补充。矿物质是人体代谢不可缺少的，牛奶是矿物质的重要来源，且质量好，是高活性钙、镁和锌的良好供应源。多喝牛奶不仅可以让老年人从其它食物中摄入多种营养，而且可以从牛奶中获得如亚麻酸和花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸。亚麻酸有显著的降低血胆固醇作用，花生四烯酸可以降低三酸甘油酯。这对于防止动脉粥样硬化和高血压都有好处。
康力乳业24小时服务咨询订奶热线：86873677；86565657。（汤琳玉）
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