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连日来,多位市民向本报反映,称目前市场上大家最喜欢且最常用的绿标精制食盐很难买到,不但一些大超市难觅踪影,而且社区附近的一些小食品杂货店也断了货。受市民欢迎的便宜畅销食用盐到底哪里去了?带着读者的疑问,记者昨日作了相关走访调查。
1块钱的普通盐断货了?
家住江南人家的程女士称,家里一直吃的是250克1元的普通精制食盐,但最近去超市和社区杂货店买盐,却发现普通盐的货架空空如也,无奈之下买了2.6元一袋的海藻低钠盐。针对市民们反映的情况,记者昨天首先来到城区一些超市走访,看到销售调味品的货架上摆放了好几个品种的食盐,包括低钠盐、螺旋藻盐、清真海藻盐等,真没找到精制食用盐。合家欢农贸市场一杂货店老板告诉记者,普通盐难进货,近两年每年都会缺货,目前大部分超市都没货。开发区金陵路上一平价超市老板告诉记者,那种普通盐早就断货了,普通盐便宜好卖,有人一次买十几包的,但可能停产了,我们就改卖低钠盐和海藻盐了。”
普通盐PK新品种盐
市盐务管理局副局长卢丹昨在接受记者采访时称,绿标精制食用盐是老产品,老百姓使用习惯了,再加上价格较为低廉,因此市场上的确比较好卖,但其包装简陋,易于仿制,早已不再作为主打产品来生产、销售。
近几年普通盐销售比例确实是在下降,这与前年开始江苏省在全省开展的‘减盐行动’有直接关系。”卢丹认为,随着老百姓活水平的不断提高和健康消费理念的增强,食盐品种的多样化、系列化和包装、质量的升级换代是发展趋势。我市每月销售盐大约350吨,其中80%是海藻盐,15%是低钠盐,5%是绿标盐。
推广海藻盐、低钠盐,主要是有利于百姓健康,当然也能满足不同层次消费者的需求。“普通盐里的碘是碘酸钾,属于化学碘。
目前我们在主推海藻盐,海藻盐里的碘是生物碘,对人体更加安全、有营养。但因为是生物提炼,价格肯定要高一点。而低钠盐,也更加符合现在消费者的食用需求。”他表示,对海藻盐的认知度还需要一个过程,希望经销者们一边销售普通盐,一边再推广海藻盐。而对于“普通盐”停产的传闻,该人士透露,他们了解到的情况是“普通盐”产量是在不断减少的,这对“普通盐”的供应会产生影响。
普通盐不会停供
减盐行动将深入
高盐饮食是引发高血压、心脑血管疾病的重要因素之一,而当前降低人体的食盐摄入量是世界公认的高血压疾病预防优先策略。为此,从2012年开始,卫生部推行全民减盐行动,推广低钠盐。所谓低钠盐,就是用70%氯化钠,30%氯化钾配比而成,同样食用500克的低钠盐,
只相当于摄入普通盐的350克。
我市2013年开始推行减盐行动,倡导市民减少食盐摄入量,食用低钠盐,但推广速度相对来说也并不很快。
市盐务局局长朱俊喜表示,虽然盐业品种已经作了一定调整,重点推广富钾低钠盐,但居民长期养成的饮食习惯改变需要一个过程,宣传推广科学食用的力度还需加强。朱俊喜称,今后精制食用盐的比重将逐步下降,低钠盐将作为重点推广品种,同时会向市场提供其他多品种盐,让消费者有更多选择。对于老百姓热衷于普通盐的情况,市疾控中心健康管理专家王跃进表示,丹阳人吃盐是偏多的,而普通盐中钠含量高,摄入偏多,会引起高血压等慢性疾病。
所以还是建议市民食用低钠盐。
他认为推广减盐行动,一个有效的办法就是将食盐量化,比如说配备2克、6克的盐勺。同时,可以在各商场、超市盐类货架旁树起易拉宝,宣传低钠盐、海藻盐。
市盐业公司业务负责人丁夏欢表示,一方面普通盐广受老百姓欢迎,一方面从市民健康考虑减盐行动也是大势所趋,减盐运动将循序渐进地开展,所以盐务局仍将供应普通盐,也将同样选择一些低价而制作更科学,钠含量比普通盐低的食用盐作为精制食用盐的替代产品提供给丹阳消费者。
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