本报记者 须俊 通讯员 玉兰
近日，由镇江市政府、江苏省农科院主办，丹阳市政府、镇江市农业农村局、镇江市科技局、镇江市农科院承办的第三届江苏镇江农业科技嘉年华暨第二届“镇江好大米”评比活动在丹圆满落幕。作为一场本地优质稻米的“擂台赛”，活动吸引了不少种植大户和城里市民前来观展、品饭。置身活动现场，让人倍感欣喜的是，我市从事稻米种植的农业企业、家庭农场、农民专业合作社都相继创立自己的大米品牌，且取得了一定业绩，我市有8个大米产品获得此次“镇江好大米”金奖、优质奖。但高兴之余，如何推动全市稻米生产向优质化、安全化、品牌化、产业化方向发展，培育优质稻米知名品牌，更好地推进水稻种植结构调整，促进农业增效、农民增收，也成为当下农业新型经营主体关注的问题。
丹阳是久负盛名的江南“鱼米之乡”和全国商品粮基地县（市），近年来，我市立足资源禀赋，坚持市场导向，注重科技支撑，厚植文化底蕴，完善制度体系，打造中高端稻米产业基地，走出了一条具有丹阳特色的稻米产业融合发展之路。全市水稻种植面积45.6万亩，位居苏南第一，水稻生产采用以南粳系列等优质食味水稻品种为主，以机插秧为主的绿色高质高效生产技术，并在2000年率先引进日本稻鸭共作生产技术，在稻田养鸭，稻鸭共生共长，生产绿色、有机优质稻米，该项技术全国领先。已在全市建成10.8万亩省级绿色优质水稻基地，已获得嘉贤、季子等有机稻米认证4个，丹唯大米等绿色稻米认证3个，并开发出富硒大米、β-葡聚糖功能稻米等特色稻米。这些优质特色稻米已打入南京、上海等地市场。
此次荣获“镇江好大米”优质产品奖的丹阳市益鑫生态农业科技有限公司，主要从事稻米的种植、加工以及烘干、收购一条龙服务，现有土地承包面积300多亩，其开发的优质精品生态米很受客商好评。公司负责人葛云峰说，专家组专家采用“望、闻、问、切”，对米饭的色泽、气味、口感、滋味等方面逐一进行打分，可谓优中选优。这几年，他专门瞄准市场和消费需求，与有关科研院所挂钩引进最新最优的稻米品种带头试种，“这次参评的稻米品种银香38，无论品质还是口感上都有较好的优势，经过多年来的参评和推介，目前，我的‘峰云万里’稻米品牌已获得了消费者的认可，并在首届丹阳优质稻米评比中获得金奖一等奖。”葛云峰认为，做强地方稻米品牌，光靠生产者和经营者单打独斗显然不行，必须依靠政府和相关部门鼎力支持，通过做大做优稻米深加工，建立“企业+基地+合作社+农户”的模式，才能拉长优质稻米产业链，提高稻米附加值，叫响丹阳大米品牌。
“如今，随着我市部分稻米生产企业、家庭农场和种植大户对优质稻米的开发和品牌的打造，丹阳优质稻米不仅在镇江获得好大米金奖，而且在省内外参评也屡获大奖。”据市粮作站专家介绍，目前，全市有六个大米品牌获得江苏省好大米奖，其中，小丫家庭农场以有机肥栽培为特色的“前马陵味稻”牌大米，在我省第四届好大米品鉴活动中荣获“江苏好大米”特等奖，今年4月又入榜首届中国“好米榜”四星级大米，并进驻丹阳和镇江的大统华超市，产品远销广东珠海、深圳等地；12月4日还入选第二届中国“好米榜”30强金奖榜单。
要产好稻米，除了好的品种，掌握优质稻米绿色生产技术也是稻米种植户不可或缺的“看家本领”。颁奖结束后，中国工程院院士张洪程、全国时代楷模赵亚夫研究员以及省和镇江农科院两位专家所作的四场有关优质稻米绿色生产技术的专题讲座，为本地稻米产业的高质量发展带来了“好技术”，提供了“金种子”。院士和专家的精彩讲座吸引了我市和周边县市的稻米生产经营主体到场聆听。另外，活动现场还开展了优质食味软米品鉴和优质高产镇稻（糯）品种及其深加工制品黄酒、香醋、糕点等产品展示、试吃活动，吸引了一些市民前来参观、品尝。家住华南新村的市民张利平感慨地告诉记者：“想不到家门口有这么多丰富的稻米深加工产品，这次算是开了眼界，能让大家更好地了解大米极其加工制品的精髓。”
“好大米要彰显品牌优势，必须借助各种平台加强宣传推介，促使其不断提升品牌的影响力和市场占有率，进而促使品牌强农，带动农民增收。市农业农村局负责人表示，发展优质稻米产业是乡村产业振兴的必由之路。此次组织地产好大米评选活动对于提升优质大米的品牌附加值，引导消费，指导生产，做大做强米业品牌有着积极的意义。目前，与苏北等地一些知名度高的品牌大米相比，丹阳优质大米在外的知名度还不高，尤其缺少外地那样的公共品牌，市场销售量还需拓展，品牌带动力也不强。对此，我市在今后的稻米生产上将继续坚持质量优先，做“三好”（品质好、品牌好、效益好）大米，狠抓四个“良”（良田、良种、良法、良机），全力提升品质，狠抓四个“有”（有加工、有牌子、有营销、有保障），打响农业品牌。同时，继续扶持一批有生产基地、有加工设备、有注册商标、有销售渠道、有品牌建设的产销一体化经营主体，着力培养一批品质好、叫得响、市场占有率高的优质大米品牌，推动广大农民从“卖稻谷”向“卖好大米”转变，让更多丹阳地产优质大米香飘大市场。
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