图为金陵（丹阳）饭店年会营销现场。
本报讯（记者 溢真 通讯员 苏成 朱彤）年会又称尾牙，是企业和组织为总结一年的运营情况、鼓励团队士气、展望美好未来而策划实施的一种集会形式。作为单位节日般的存在，企业年会往往伴随着员工表彰、未来展望、歌舞、互动游戏、抽大奖等内容，一些优秀企业和组织还会邀请有分量的上下游合作伙伴共同参与这一全员同庆的节日。因此，作为单位刚需，一场精彩的年会几乎是不可缺少的“家庭盛会”,而年会也成为各酒店岁末年初营销的重头戏和年末餐饮业的最大亮点。今年过年早，年会市场早已按下启动键，我市各大酒店也是“抢市”激烈，竞争猛而优惠多，大家都为年终业绩拼了。
饭店：明年春节“早到”，各酒店的年会预订虽然食材的市场价在上涨，但记者从多家饭店了解到，年会报价却几乎与去年持平，甚至有的酒店不升反降了。值得一提的是，以前泾渭分明的酒店价格差异，在今年的年会市场上却并不明显，大家都锁定市场认可度、体验感较好的酒店。“今年的定价有些头疼，也就是涨不涨？”天禄人家、李家大院、一家亲农家食府、东吴大酒店等餐企相关负责人告诉记者，不少菜价都涨了，对于酒店来说，运营成本无疑是增加的，毕竟年会宴不能掉档次。现在颇具规模的饭店多了，企业的选择面也多了，再加上各大饭店都在冲刺年终业绩，优惠政策眼花缭乱，但涨价必然意味着削减市场竞争力。李家大院今年依然推出699元~1588元／桌不等的年会宴，并提供了6项订餐优惠政策，包括试吃、免费提供彩排场地和配合对接、免费使用屏幕、免费制作桌位卡和指引牌等。
单位：挑年会酒店也是一件烧脑的事。我市某公司办公室的负责人告诉记者，从11月上旬开始，他就陆续打听到不少饭店的年会优惠政策，在价格相近的情况下，比较挑选赠送力度就成为一件烧脑的事，想着为公司争取最大优惠，年会还要办出热烈氛围，结果“磨蹭”至今都未确定酒店。据了解，年会市场陷入空前的白热化状态，有的饭店公众号隔三岔五就推年会促销以示提醒，有的发动员工频繁发朋友圈力推，“市场蛋糕就这么大，但今年却又新增了多家饭店‘选手’，不得不趁早啊！”王府酒店、全聚福、中诚、老兵私房菜等酒店相关营销人员说。
酒店在软实力上“各显神通”。作为承办年会、聚会的饭店，年会不仅需要大型餐饮聚会的经营能力，还需要举办大型会议的服务设施。不仅价格上要有吸引力，年会酒店还需各自在软实力上赢得“人心”。同样是四星级的我市两家酒店，金陵（丹阳）饭店承诺以优质场地、贴心服务、精致餐饮让年会告别繁琐，年会客户能乐享其成。并提供专业灯光音响，配置高品质会议设施，超大无柱式大宴会厅配备大型显示屏，年会、尾牙宴都能全面满足单位的不同需求，彰显会议质量和效果。金陵（丹阳）饭店还提供多种形式的尾牙宴接待，自助餐与外卖上门服务，专业的服务团队、私人订制尾牙盛宴，给单位不一样的服务体验，而尾牙宴期间客房也有优惠惊喜；新世纪国际大酒店则精心准备了200余个停车位，餐饮包厢十余个，两个宴会大厅可容纳800多人同时就餐，高品质音响、话筒、LED屏及会议文具等一应俱全。天禄人家凤凰宴是一个非常适合举办年会的场所，酒店占地面积大，有超大停车场，能同时容纳2600位客人用餐，拥有30桌、40桌、60桌不同风格的厅房，天禄人家7000平方米、室内高度15米的大车间也曾用于车友俱乐部的年会。
私人订制的特色餐饮，打造个性化大型酒店年会。多年来成功接待过许多重要会议的水中仙酒店集团，办起年会宴也是自带节奏，由于本身就擅长于会务接待，今年又因为市场压力增加了不少优惠，在价格未涨的情况下，感叹企业的尾牙宴成本其实是可控的。因为有些单位还带来了分公司新客，成为了今年年会销售的新保证。市餐饮协会秘书长杨志荣认为，在激烈的市场竞争中，既能争取新顾客，又能留住老顾客,我市餐饮行业协会会员企业在转型发展中，大力优化拓展年会、聚会、百姓宴会、丹阳老味道等市场热点产品，拓宽了餐饮业可持续发展的有效路径。
