价格涨得快，鸡蛋也要“吃不起”了？

从3月份4元/斤到如今6.5元/斤左右

价格涨得快，鸡蛋也要“吃不起”了？

记者 旦平 摄

本报讯（记者 旦平 通讯员 乐好） 昨日，记者走访我市多家商超和农贸市场后发现，目前每斤鸡蛋的零售价在6元以上，从3月份4元/斤，到如今6.5元/斤左右，半年期间，丹阳鸡蛋价格呈现波段式发展。

业内人士介绍，猪肉高价溢出效应推升鸡蛋价格，另外，成本提高、产蛋率下降等使鸡蛋库存紧张，未来几个月，鸡蛋价格将继续坚挺。

鸡蛋价格逼近6.5元

在新欣市场的一个鸡蛋摊位前，围着不少买鸡蛋的市民。摊主祁杰告诉记者，今年鸡蛋比往年都贵，十年来，这么贵的价钱从未有过。“最便宜时，一箱鸡蛋30斤进价在100元，如今，一箱鸡蛋拿到手的话就要175元，差不多每斤6元。”

在丹金综合农贸市场里，鸡蛋零售价格是6.5元一斤。商贩李玉介绍，目前，土鸡蛋从8块涨到了10块，普通洋鸡蛋也从原来的每斤4元涨到现在的每斤6.5元。

据了解，今年春节后，鸡蛋价格还算可以，当时的市场零售价也就在每斤4元左右，还不如一些蔬菜价格高。可谁都没想到，如今鸡蛋价格翻了近一番。“6.5元一斤，这个价格已经很久没出现了。”商贩李玉说。

当天，记者还走访了城区的部分超市看到，鸡蛋价格同样不便宜。在我市一大型连锁超市里，鸡蛋价格略微便宜一些，但非会员价也卖到6元一斤。

价格涨得太快 市民一次买很多

在新欣市场里，前来买鸡蛋的市民不少，而且每个人都一次性买很多。

家住丹桂园小区的蒯建辉告诉记者，最近一段时间蛋价居高不下，涨幅挺大，“以前五块几，现在一斤鸡蛋要6.5元，真是不便宜。”蒯建辉说，她家有两个孩子，鸡蛋一直就不敢断，她只能一次性多买一些。

在金润发超市，今年38岁的刘玉一次买了5斤鸡蛋。“鸡蛋是生活必需品，现在价格涨得这么厉害，我只能一次性多买一些。”刘女士说，鸡蛋是厨房常备食物，该买还是会买，毕竟是生活必需品。

“按照现在这个涨价趋势，估计过不了多长时间，鸡蛋价格就要突破7元一斤了。大家都没想到今年鸡蛋价格能涨得这么快。”某超市商贩丁改革说。

多种因素导致需求上涨

记者采访了解到，猪肉价格大幅攀升是今年动物蛋白类商品整体涨价的背后推手，而对于鸡蛋来说，亦是如此。生猪价格超过30元/斤之后，鸡蛋价格就出现了明显增长。其次，政策性调控影响也恰好显现。2017年以来，因环保要求，养殖市场提档升级，许多小型散户关停。另外，养殖成本的增加对价格也起到了推动作用。这些因素都促使鸡蛋价格出现了上涨。

据摊主丁改革介绍，由于今年猪肉价格大涨，动物蛋白类商品整体涨价，鸡蛋的替代效应增强。

此外，同样受猪肉价格持续走高影响，淘汰鸡价格不断创出新高，部分养殖户提前出老龄蛋鸡来锁定养殖利润，导致产蛋鸡存栏减少。

不过，也有业内人士表示，随着蛋价涨至高位，市场流通目前稍有放缓，鸡蛋价格也将趋于稳定。