猪年话猪

核心提示: 六畜兴旺,五谷丰登。在马牛羊鸡犬豕六畜之中,猪占有一席之地。

■马越

 

六畜兴旺,五谷丰登。在马牛羊鸡犬豕六畜之中,猪占有一席之地。

这肥嘟嘟的猪是农家一宝,它吃的是糠粃蔬菜水果野草,只有数量不多的米面,排出的猪粪是上好的有机肥。在我们行宫地区,饲养生猪的猪圈分暖圈、汤圈两种。暖圈经常垫上从农田里取来的经人工制作后晒干的土块,人们称为风土。猪的排泄物与之混合,再经猪踩踏后发酵,就是培育庄稼的上等肥料。汤圈是用青砖石铺地或用水泥黄沙浇灌地面,在猪圈的一面墙上开个比手掌大的长方形洞穴。人们经常用水冲洗打扫,粪便由洞穴冲入粪池,然后用尿桶担至大粪池中储存发酵,就可以用于浇庄稼和蔬菜,效果显著。民间流传一顺口溜:“养猪不赚钱,回头看看田。”庄稼收成好,猪的作用功不可没。猪长大后出栏,全身是宝,利国利民,功莫大焉。

在我们延陵柳茹村,还有一个跟猪有关的美丽传说。古代有位官员清正廉洁,忠于职守,受奸佞陷害被关牢狱之中。该牢狱与一猪圈仅一墙之隔,圈中的猪善于用鼻子拱物觅食,时间长了,与牢房相隔之墙被拱出一窟窿,正好容一人爬进爬出。被关押官员见状乘机钻出逃生。历经长途跋涉,来到了河水清澈、土地肥沃、民风朴实的柳茹村。他以高风亮节感召人,以满腹经纶教育人,深受人民的爱戴和拥护。在此安居乐业之后,他以智慧和毅力带领大伙积极生产发家致富,兴办学堂发展教育事业,人们的文化知识不断长进。柳茹村人的生活日趋富裕,人才层出不穷,成为当地的名门望族。他为了答谢猪的救命之恩,终生不食用猪肉。逝世后人们念其功德建起庙观,塑像置于其中,决定每年固定时日隆重记念。每到这一天锣鼓喧天,鞭炮声震天动地,庙观里明烛高照,香火烟雾缭绕。在族长的带领下,整个庙宇人群云集,庄严肃穆,按辈分进行跪拜。跪拜结束后进行全村游行。民间的文体活动如踩高跷、荡龙船、舞龙灯等穿插其间,以弘扬其功德。四邻八乡的群众涌来观看。家家亲友满门,盛宴相待,盛况空前。但在众多的祭品之中,为了遵循先人的心愿,猪肉丝毫不沾,而且永恒不变。

 

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