7月正是夏季高温时节，对水产养殖是个极大的考验。高温气候下，极易引起水质恶化缺氧、病害微生物活跃、鱼病高发等问题。养殖户要想获得好的收益，就必须在温度、水质、施药、病虫害等方面严格把控。养殖户杨建运多年摸索，已经形成了自己的一套科学养殖模式。
杨建运的养殖塘口位于陵口镇张巷村，5个养殖塘口总面积占地40亩，塘口所用水源为大运河河水与少量地下水。对于如何防止池水变质，杨建运告诉记者：“我给每个塘口各配备了一台增氧机，且全塘都为微孔管道增氧，既有效保证了鱼类正常生长所需的溶氧，同时也能抑制水中厌氧菌的生长，防止池水变质威胁鱼类生存环境。”
每年春季的2月份是清塘消毒的时候，10kg的漂白粉是每亩塘口的标准配置，到了放苗前一周，还需施下发酵过的有机肥每亩200kg，以保证池水水质有一定的肥度。虽然步骤繁多，但对于水质的培育却是有极大益处的。
我市河蟹养殖技术是所有水产品种养殖中最不稳定、最不成熟的，与先进地区差距很大，养殖户之间产量和效益最不平衡，市场价格波动最大的产业，2017年异常的气候就使得河蟹养殖户亏损面达50%。而如何养好河蟹呢？在河蟹养殖业中有这样一句话：“蟹大小、看水草，蟹多少、看水草。”水草的重要性不言而喻。因此在水草的栽种上，杨建运每亩栽种轮叶黑藻5kg，并且搭配伊乐藻混种。在养殖全程杨建运始终贯彻“以防为主，防重于治”的方针，定期泼洒微生物制剂、生石灰。
在饲料的投喂上，杨建运也有一套科学的流程，他会根据天气及气温变化灵活掌握饲料投喂时间、饲料种类以及用量。在讲解这一套流程的时候，杨建运条理十分清晰：“首先在初期以颗粒料为主，动物性饲料为辅；清明蟹完成后，以动物性饲料为主，颗粒料为辅，刚好与初期顺序相反；到了夏季梅雨季之后，就要调整饲料结构，以杂粮食饵料为主；最后，在后期河蟹生殖脱壳机育肥的阶段，要以冰鲜鱼为主。”
在杨建运虾蟹混养的模式下，青虾亩产值1500元，河蟹亩均获利5000元，这都离不开优“水”优“草”的科学配置以及合理的饲料投喂模式。
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