本报讯 （记者 旦平 通讯员 徐丹惠） 端午节前夕，为保障节日期间市场秩序和食品安全，确保市民吃上放心、安全的食品，市场监督管理局对多家超市、餐馆进行了检查。
12日上午，市管局联合市检验检测中心对部分大型超市销售的粽子进行了检查。检查中执法人员提醒经营单位，夏季天气炎热，要注意真空包装、散装粽子在不同储藏温度下保质期限有所不同，按要求低温储存食品，消除食品安全隐患。
据悉，此次检查共涉及6个品种，每个品种测试8项内容。“此次抽检是进行全项目抽检，主要包括铝残留量、甜蜜素等食品添加剂以及微生物的检测。”市管局工作人员告诉记者，他们希望通过这次抽检，对市场上粽子的整体质量，以及商家在销售和进货食品等相关方面作进一步规范。
此外，市管局相关人员还提醒消费者：生熟粽子要分开贮存；冷藏或冷冻过的粽子，在食用之前要加热至中心温度达到75摄氏度以上；不要食用馅料已发酸、发苦的粽子；真空包装、散装粽子在不同储藏温度下保质期限都有所不同，最好按要求低温储存。
随后，记者跟随市管局云阳分局的工作人员来到了位于城区的0048、老蔡卤味牛肉火锅等多家火锅店，进行突击检查。记者看到，工作人员将火锅底料滴入罂粟检测试剂盒内，通过阴阳性检测来判断是否含有罂粟成分。
在当天的检查中，工作人员共检查了8家火锅店，均没有使用含有“罂粟”成分的底料，情况较好。不过工作人员也提醒广大市民：初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。如果人们长期食用这种食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状；严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，市民们在日常饮食中要多加留意。
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