猪肉价格持续下跌

本报讯（记者 旦平 菀滢）一头生猪从赚600元到赔300元，一头仔猪价格仅为两年前的三分之一，价格跌得“一天三个价”……最近，买菜的市民可能会发现，从今年春节到现在，猪肉价格一直处在“跌跌不休”的状态。昨日上午，记者走访我市多家农贸市场和商超发现，几乎每家的猪肉价格都有所降低，许多养殖户和商贩都表示生意难做，而不少市民却表示，现在饮食习惯慢慢转变，对猪肉的需求不是太大。

“现在猪肉确实不好卖，价格已经持续走低三四个月，以前平均最低也要13元一斤，现在只要10元一斤。”新欣市场内，谈到最近猪肉价格持续走低，从事多年猪肉销售的山保肉食铺老板陈山保向记者吐苦水，之前他一天可以卖掉20多头猪，现在虽然猪肉价格降了，但是买的人还是不多，一天只能售卖百来斤猪肉。他告诉记者，他家肉食铺的普通猪肉排骨价格在15~20元/斤、里脊肉11~13元/斤，同比年前价格每斤下降3~4元。

陈山保告诉记者，猪肉价格下降，与消费需求有一定关系。记者在调查中也发现，这几年，随着市民生活水平的提升和对健康饮食的重视，营养价值更高的牛羊肉作为猪肉的替代品，消费量不断增加。

猪肉价格的变化与消费需求减弱有一定关系，但追根溯源，最终仍是取决于生猪价格的走势。今年以来，我市生猪价格经历了连续3个月的大跌，从去年的8元/斤跌至现在的5元/斤，生猪价格的“跌跌不休”，猪肉价格又怎能不受影响？

“这段时间，我们养殖户一直在赔钱！”昨日，生猪养殖户陈连胜告诉记者，身边养猪散户基本都支撑不下去了，自己的养殖场因为规模比别人家大些，抗打击能力也更强，虽然不至于关门，但这么下去没准就要缩减规模了。

陈连胜的养殖场年出栏生猪1200头，在生猪养殖行业做得相当不错。就连他都感到压力山大，普通的小养殖户日子更是难过。“从今年春节就开始下跌，生猪市场价格每斤已经下跌3~4元。”

今年猪价连续下跌，原因何在？陈连胜认为，主要还是养殖数量多，大型养殖户也很多，待出栏肥猪持续保持高位运行，价格肯定上不去。在陈连胜看来，进口猪肉所占的市场比重越来越大，也进一步加剧了生猪市场供大于求的局面。“现在不存在销售难的问题，就是价格太低了。”

采访中，多位养殖户认为，现在生猪行情不景气，其实就是人们常说的“猪周期”又来了，这是市场规律。“2014年是最近的一次‘猪周期’发威。”陈连胜告诉记者，2015年到2017年，生猪价格走出低谷，持续高位运行，2017年达到平衡点。但很多养殖户错判形势，认为受国家环保督察等因素影响，今年生猪价格仍将继续保持高位运行，于是从去年开始便大量收购培育母猪，造成了今年猪价连跌。