目前茄子种植较多的品种有长茄、卵茄、圆茄等。长茄大多早熟或中熟，皮薄肉嫩，重0.5公斤左右，有宁波条茄、杭州红茄、苏州牛角茄、南京紫面条茄、苏崎茄等，因上市较早、价格较高，可获较好收益；卵茄也大多早熟，果实为卵形至长卵形；有南京电灯泡茄、上海牛奶茄等；圆茄多为晚熟种，如南京紫圆茄、徐州圆茄、北京大圆茄等。
茄子的栽培时间既要考虑地方季节和温度情况，也要考虑市场情况，比如长江下游地区多要求茄子早熟，得育大苗，茄子植株高大，叶大而茂盛，株间容易郁闭，因而密度大致为：行距50厘米、株距40～50厘米，这样每亩可栽3000株左右。
茄子定植后要早松土、勤松土、早追肥。开始挂果时追肥一次，第一层果实采收后施一次重肥，以供旺果期的需要。梅雨季节适量排水，以免土壤板结，更得防止植株倒伏。因为春季夜间温度偏低、光照不足，茄子会有落花落果现象，可以用40ppm的水溶性防落素喷花。茄子的病虫害主要有绵疫病、褐纹病、青枯病、蚜虫、红蜘蛛等。绵疫病主要危害果实，发病初期出现水浸状小斑点，以后逐渐扩大为褐色或黄褐色病斑，果实软腐不可食;褐纹病危害茎叶及果实，病斑后期为灰白色，容易脆易穿孔、腐烂。这种病的防治措施为：对种子、床土进行消毒，实行轮作，及时清沟排渍、铲除杂草，发病时喷洒0.5%波尔多液、65%代森锌可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂，每隔7～10天一次，共2～3次。蚜虫与红蜘蛛可用40%乐果乳剂或50%马拉硫磷乳油、50%二澳磷乳剂、20%三氯杀螨醇等药物喷洒。注意不得使用违禁农药，以免危害人体健康。
（辉琼 佩玉）
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