如何降低风险：改用消毒湿巾厨房里，抹布必不可少。美国亚利桑那大学的研究人员发现，用消毒湿巾代替抹布可以大大减少病从口入的风险。
研究结果显示，用抹布擦拭，食物中毒风险为十分之二，而用消毒湿巾能消灭绝大部分弯曲杆菌，使食物中毒风险降为千分之二。
弯曲杆菌感染相当常见，主要症状表现为呕吐、腹泻，对幼儿、老人和免疫抑制人群有致命性。因此，研究负责人建议，处理禽肉后用消毒湿巾擦净橱柜台面、砧板、餐具等，洗净双手。
研究结果还显示，消毒湿巾也能消灭大肠杆菌、沙门氏菌和诺如病毒等容易引起食物中毒的细菌和病毒。（黄敏）
厨房抹布易传染细菌
2015-05-09 00:00|
字号：
网友评论