“辛勤奋斗，让我圆了幸福小康梦！”

开办“农家乐”、养殖无公害水产，残疾老汉走上脱贫增收路

“辛勤奋斗，让我圆了幸福小康梦！”

本报记者 蒋须俊 实习记者 周洁

“9月底，我的‘一把手餐馆’就将恢复营业了，到时欢迎你们来作客！”昨日上午，在紧邻高新区园艺产业园内常青路附近的一方鱼塘边，正在进行池塘管理的六旬老汉徐建良，见到记者高兴地说，随着金秋羊肉、羊汤消费的启动，以及十一黄金周、预定生日宴等酒宴“订单”的增加，他的农家餐馆生意会越来越好。

“一把手餐馆”，为何农家餐饮店要取这个有趣的招牌？见记者有些纳闷，徐建良热情地招呼我们进棚屋坐坐，只见他晃动着一条左臂搬来凳子，而右手衣袖却空空如也，原来这是一位独臂老汉，“一把手餐馆”也是由此得名。

记者看到，这方近20亩鱼塘波光粼粼，周边是一望无垠碧绿的稻田，处于抽穗期的水稻在秋风吹拂下，飘来阵阵稻花香，好一幅乡村田园画卷。据徐建良介绍，眼前这个鱼塘，是园区内的江苏年丰农业科技有限公司无偿交给他承包的，这是公司老总庄玉枫主动结对帮扶自己的爱心善举。鱼塘内养殖了草鱼、鲢鱼等品种，采用的是无公害生态养殖技术。坐在鱼塘边，老徐向记者讲起了这些年来他家发生的喜人变化。

今年63岁的徐建良，是一位老实巴交的农民，自小家境困难。二十多年前，曾是生产队电工的他在帮人用脱粒机（俗称老虎机）打小麦时，不慎将右手卷进机器，导致整个右臂被碾断。面对飞来横祸，性格要强的他不愿无所事事，坐吃山空，反而尽己所能养起了鸡、鸭、鹅等家禽，还承包了鱼塘，过起了自力更生的生活。

五年前，徐建良敏锐地“捕捉”到现代人追求健康饮食的习惯，心想自己养的土鸡、土鸭、土鹅和种植的蔬菜，正是人们追求的无公害、绿色健康食材，何不自己开一家农家餐馆呢？夫妻俩一合计，说干就干，在村里的帮助下，贷款30余万元买下了村头的一幢别人开茶馆的房屋，并进行了装修，以自身形象命名开办了这家餐馆。

“餐馆开办5年来，每到过年过节期间，我这里生意兴隆，客源不断。”徐建良说，今年春节，一场防控新冠肺炎疫情的“人民战争”在全国打响。为减少聚餐，他积极配合政府做好防控工作，把正月期间村民预定的120多桌酒宴全退了，“疫情防控关键期，让饭店餐馆暂时歇业，这也是对消费者负责！”

徐建良的妻子告诉记者，经常有前来就餐的食客夸她家的店名起得好，我们夫妻俩总是会心一笑，用心为客人奉上美食，一开始主要卖羊肉，后来请来了厨师，餐馆内的菜品也越来越丰富。因为食材新鲜，处理得当，积累了不少口碑，小小的农家餐馆生意也日益红火起来。不仅附近的居民爱吃，周边乡镇和丹阳城里以及常州等地慕名而来的食客也不少。“店内的鸡、鸭、鱼、鹅等土特产，都是自家养殖的无公害产品，客人们吃得开心便会带领亲朋好友再次光顾。”老徐说。

开办“农家乐”、养殖无公害水产，让身残志坚的徐建良走上了脱贫增收路。“习总书记讲‘幸福都是奋斗出来的’！依靠辛勤奋斗，我家告别了困境，圆了幸福小康梦。”徐建良给记者算了一笔账：正常年景，餐馆年收入有六七万，再加上养鱼的一万多元收入和儿子在眼镜企业上班的工资，他们一家三口收入还算可以。“我打算两年内还清剩下的10万元借贷款。身上的债务轻了，人也干劲十足，活得越来越有精神了！”