以信誉保证质量，以品质赢得销量

以信誉保证质量，以品质赢得销量

——张坚荣种植绿色葡萄的三大秘诀

本报记者　姚磊

图为张坚荣现场采摘成熟的葡萄。记者 姚磊 摄

“老张，还有新鲜葡萄卖吗？我买几斤回去给家人尝尝。”“有！这几串是我刚采摘下来的夏黑，全部自然成熟，口感包你满意。”13日上午，记者一走进司徒镇荻塘村神荣家庭农场葡萄种植基地，就看到农场主张坚荣正忙着向远道而来的顾客销售葡萄。只见他一边麻利地将篮子里的葡萄称斤、装袋，一边乐呵呵地说：“今年梅雨期较长，夏黑推迟了10天左右才成熟，尽管如此，我这葡萄品质过硬，前来咨询购买的顾客仍然络绎不绝。”

今年55岁的张坚荣在荻塘村欧甲自然村种植葡萄已有10年，种植面积也从最初的几亩扩大到了60亩。在他的种植基地内，各式各样的葡萄应有尽有：夏黑、白罗莎、红提、阳光玫瑰、甜蜜蓝宝石、紫甜无核……其丰富程度好比葡萄界的“大观园”。“在我这儿，各种葡萄的种植面积其实每年都在变，前几年夏黑好卖，我种了20亩夏黑，这两年阳光玫瑰市场销售火爆，我就适当缩减了夏黑的种植规模，种了8亩阳光玫瑰。”张坚荣说，市场是决定种植品种的因素之一，如何迎合大众是果农们需要考虑的问题，而品种多也在很大程度上保证自己从6月底至9月中旬都有葡萄源源不断地供应市场。

在张坚荣的葡萄种植理念中，卖得贵的葡萄不一定是好葡萄，口感好、营养、绿色的葡萄才是好葡萄。“我种葡萄完全是按绿色食品的标准执行的，有三大秘诀：一是自然熟，二是施有机肥，三是控产量。”张坚荣解释道，所谓自然熟，就是坚决不喷催熟剂。“我在外地考察时发现，有部分小农户为了尽早抢占葡萄市场，在葡萄即将成熟时喷施催熟剂，这样催熟的葡萄尽管外表黑紫发亮，但口感却非常酸涩。虽然迅速占领了市场高地，却是做的‘一竿子’买卖，没有持续吸引顾客的能力。”为了让葡萄有最佳的口感，吸引更多的回头客，张坚荣坚持令葡萄自然成熟，种出来的葡萄质优味甜，吸引了大批忠实粉丝。而在施肥这一块，张坚荣10年来坚持使用农家有机肥，以保障土壤肥力供给，此外，他还在葡萄园内散养了上百只鸡和鹅，通过生态防治使葡萄园形成天然的防护网，生长出来的葡萄健康又营养。“土壤营养丰富、生态防治得当，果实的产量就会有显著提高，但我会将亩产量控制在2500~3000斤，以保证葡萄拥有最佳质量。”张坚荣说，不少种葡萄的散户会任由其生长，亩产量远超3000斤，这样长出来的葡萄个头虽大，但口味较淡，只能凭数量取胜，而我这控产之后的葡萄，产量虽低，但甜度和品质都是前者无法企及的。

正是这以信誉保证质量，以品质赢得销量的种植理念，张坚荣的葡萄成了远近闻名的明星产品，无论中间商还是超市、水果店，都对他的葡萄信赖有加。不少客商已经和张坚荣形成了非常稳定的销售关系，每年不等葡萄成熟上市，就已经有订单源源不断地“飞”来，他的葡萄一度卖到了南京、苏州等地，年效益达到了30余万元。下一步，张坚荣准备选取部分葡萄走高档路线，拉开各品种的销售区分度，制造品牌效应。“我相信，只要坚持以品质和良心搞经营，就一定能在高端市场站稳脚跟，让更多人了解到我的葡萄。”张坚荣憧憬满满地说道。