丹阳创建省级食品安全示范市工作综述_综合新闻_本市_丹阳新闻

核心提示： 食品安全是衡量一个城市市民幸福感的重要标志。自2017年我市决定积极争创省级“食品安全示范市”开始，一场关乎人民群众饮食健康和食品产业高质量发展的革新提质之战悄然打响……

筑牢“舌尖”上的安全防线食品安全提升城市幸福感

——我市创建省级食品安全示范市工作综述

长效管理的农贸市场卫生整洁

食品安全是衡量一个城市市民幸福感的重要标志。自2017年我市决定积极争创省级“食品安全示范市”开始，一场关乎人民群众饮食健康和食品产业高质量发展的革新提质之战悄然打响……

如今你在丹阳生活，无论是买菜做饭还是出门下馆子，可能已经发现了一些变化：以往脏乱差的农贸市场，已经焕然一新、干净卫生，连鸡鸭都被安排住上“两室一厅”，养、宰、售分离；以往你总担心农药残留，现在农贸市场的公示板上每天都会公布检测结果，不放心还可以直接在快检室现场检测；路旁那些口味好但是环境不干不净的苍蝇小店，也装修得简约美观，用餐舒适度直线上升；大街小巷，食品安全宣传标语和食安知识展板随处可见……诸如此类的变化，得益于丹阳创建省级食品安全示范城市的努力与付出。

成绩显著，我市食品安全水平不断提升

去年我市食品安全工作在市委、市政府坚强领导下，在各镇（区、街道）和各有关部门（单位）的大力配合下，以全面落实“党政同责、四个最严、一岗双责”为目标，以省级“食品安全示范城市”创建工作为抓手，以狠抓责任落实、强化日常监管为措施，我市食品安全环境得到明显改善，监管水平得到进一步提高，有效保障了全市人民“舌尖上的安全”。

食品安全基层监管体系建设取得突破。市场监管、农业农村等主要监管部门完成了机构调整；在全市各镇（区、街道）成立了食品安全委员会及其办公室，由政府主要领导担任主任；食品安全协管员岗位设置到了每个行政村、社区和学校，食品安全信息员设置到了自然村，并出台了工作考核办法。食安办工作机制和食安委各成员单位的工作职责和工作规则得到进一步明确，食安办的食品安全协调作用充分发挥。目前我市“市、镇、村”三级网格化管理体系基本建成，食品安全综合治理架构进一步完善。

食品安全突出问题得到有效遏制。生猪屠宰行业清理整顿全面完成，牛羊肉家禽屠宰清理工作正在实施；在学校、养老机构强化食堂管理，全面实现“明厨亮灶”工程；对校园及周边食品安全进行了全面集中整治，“网络订餐”安全得到了有效治理，食品来源不明，超范围经营、非法添加等情况明显好转；建城区12个农贸市场开始实行长效治理，市场配套服务功能不断完善；农村食品、熟卤菜等一些问题集中的食品安全重点环节及高发环节得到了有效整治。

食品安全技术支撑作用明显凸显。我市的食品安全抽检体系已建立完善，各部门强化技术支撑，食品及相关产品抽样数量极大提升、从田间地头到餐桌的全链条抽样覆盖面更加广泛，从2016年到2018年，全市食品监督抽检由2600批次提高到4000批次，食品抽检不合格率从96%提高到97.5%；食品快速检测体系已基本建立，市场监管局、农业农村局、公安局以及有条件的商超、农贸市场、学校，从不同环节开展日常食品快速检测工作，市场监管局的食品快检车流动巡回各地检测，全市年快检食品能力已超过4万批次，并且做到了快速发现问题、快速处置。这些技术支撑工作及时发现了各环节的安全隐患，有效净化了市场，并全面科学地评估了我市食品安全状况，对监管工作给予了强有力的支持。

食品安全犯罪打击惩处力度空前。去年全市共受理食品投诉举报750件，办结750件，办结率100%。2018年以来，市公安局、市市场监管局、市农业农村局强化信息互通和协同配合，在含铝添加剂、性保健品、畜禽肉等领域采取联合行动，共破获食品安全相关案件22起，起诉相关人员30余名。同时2018年底，市市场监管局、市信用办、市经发局、市网信中心、市文明办、市财政局等13个部门联合签署了《关于对食品药品生产经营严重失信者开展联合惩戒合作备忘录》，形成“一处失信、步步受限”的约束机制，营造“守信光荣、失信可耻”的社会信用氛围。

凝心聚力，全面迎接省级食品安全示范城市考评

目前是省级食品安全示范市迎检的关键时期，食品安全是这项工作最具体、最直接、最有影响力的一项指标。而食品安全又是一项复杂的系统工程，涉及生产、加工、流通多个环节，涉及社会共治体系，需要各镇（区、街道）、各部门积极主动，履行职责，有条不紊，全面落实各项工作，进一步强化食品安全党政同责要求，强化监管责任、属地管理责任，聚焦高质量发展，主动担当，提高从农田到餐桌全过程的监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平，逐步建立我市食品安全现代化治理体系。

落实属地党政同责，做到安全监管全覆盖。各镇（区、街道）处在食品安全工作的前线位置，既是落实政策的“最后一公里”，也是强化监管的“最先一公里”，要按照属地管理原则，抓好辖区内食品安全工作。推行网格化管理，将食品安全监管服务延伸到所有村居社区和生产经营单位，构建横向到边、纵向到底的监管体系。

落实部门监管责任，做到真抓严管见实效。坚决落实好行业监管职责，聚焦热点、痛点、难点，着力解决危害群众健康的制假售假问题；着力解决虚假宣传与消费欺诈问题；着力解决校园食堂、工地食堂、养老机构食堂、农村和城乡结合部食品安全问题。认真组织开展好食品安全专项行动，以雷霆之势严厉打击各类违法犯罪行为，推动落实违法犯罪人员行业禁入乃至入刑，切实维护好食品市场公平竞争秩序。

落实企业主体责任，做到依法依规经营。只有抓住企业这个关键主体，才能有效预防风险。要惩治与褒扬相结合，对违法违规企业要建立“黑名单”向社会公示，使他们一处违法、处处受限，坚决防止出现“劣币驱逐良币”现象。更要把“良币”建设好，重点抓、加快推放心工程、诚信体系、追溯体系等建设，加大优质供给，营造诚信氛围。

食品安全工作任重而道远。2019年，我市将围绕全市食品安全工作的总体思路，以党的十九大报告提出的“实施食品安全战略”精神为指引，以高质量创建食品安全示范城市和保障好群众饮食安全为目标，全面提升我市食品安全保障水平、科学监管水平和食品产业发展水平，全力打造社会认可、群众满意的“食安丹阳”名片。

丹阳市市场监督管理局

“尚德守法·食品安全让生活更美好”2019年食品宣传周活动精彩纷呈

今年食品安全宣传周主题是“尚德守法·食品安全让生活更美好”，目的是进一步深入普及食品安全知识，增进全社会对食品安全的参与意识，动员全社会共同关心、支持和参与食品安全工作。