自养自宰打好“绿色牌” 前艾这家农家乐羊肉香飘四方

核心提示: 在开发区新民村的前艾羊肉店,这里自入冬以来羊肉飘香,生意格外红火。

本报讯(记者 须俊 通讯员 虞国庆)三九四九是一年中最寒冷的季节,也是羊肉销售的旺季,因为,冬天喝一碗羊汤或者吃些羊肉是最好的驱寒滋补佳品。在开发区新民村的前艾羊肉店,这里自入冬以来羊肉飘香,生意格外红火。据村干部介绍,这里是回乡创业的村民虞建明开办的集养殖、屠宰和特色羊肉销售于一体的“农家乐”。

正在羊肉店内忙碌的虞建明告诉我们,他和妻子原来都在企业打工,一年收入也有十来万元,但是他不满足于现状,依然回乡创业。他说:农村是广阔天地,年轻人也可以干出一番事业。如今,农民生活条件已发生了翻天覆地的变化,农村环境也更加优美了,以前,农村几乎家家都养殖猪、羊、兔等,但现在农户养羊的已非常罕见了,而人们冬天吃羊肉则成了高档消费,特别是春节到了,一碗热腾腾的羊肉更是人们餐桌上的必备菜。

于是,虞建明瞄准这一商机,回村利用自家的闲置住房,养起了200多只山羊。他实行科学饲养法,羊圈架空饲喂,粪便落在羊圈下,夏天在羊圈架电风扇,为山羊消暑,使山羊生活在舒服的环境中。春、夏、秋三个季节,他和父母割青草饲喂,前艾地区丘陵岗地多,农户种植山芋的多,秋天他就开着三轮车去收集山芋藤,运回家晒干后,作为山羊冬天的饲料,他家的山羊都是吃草长大的,每只大多在100多斤。

每年11月份,虞建明的羊汤店就准时开业了。由于他的羊汤店出售的羊肉都来源于他自养自宰、纯绿色的纯山羊,所以,虞建明羊肉店的生意火爆。夫妻俩忙不过来,他们就请了一个帮工,忙的时候,连70多岁的父母也帮助替他们打下手。虞建明说,他从不去市场进购绵羊,店里销售的羊肉都是自养自宰的当地山羊,也就省去了中间商利润,所以他卖的羊肉只要70元一斤,而市场上却高达80-90元一斤,他把利润让给了村民,这就更促进了他的羊肉销量。

 

责任编辑:吴淋淋

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