从源头上确保食品安全
41家食品生产经营单位引入电子追溯系统
本报讯(记者 旦平 通讯员 孙艳飞) 为切实推进食品安全追溯体系建设，昨日下午，市市场监督管理局组织开展食品生产经营电子追溯系统建设推进会。
据介绍，建立健全食品可追溯体系将有助于解决食品和原辅料进货查验流于形式、索证索票不全、索取的票证过期、票证与实物不相符、不能有效追溯等突出问题，从源头上确保食品安全。
会上，市管局重点对追溯平台的企业注册和系统基础信息、物料管理、生产管理、成品管理等方面进行了讲解和视频演示。同时，会议要求食品生产经营单位要落实主体责任，有效使用追溯系统，真实记录原料验收、生产过程、产品检验、产品销售、人员设备等信息，保障追溯体系有效运行。
据了解，目前我市已有41家食品生产经营单位引入食品安全电子追溯系统，包括白酒类、乳制品等食品生产企业以及大型商超等食品生产经营单位。
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