屯甸村曲阿茶叶合作社自动化制茶生产线
佩玉 摄
本报讯（记者 佩玉）
连日来，随着天气的逐渐回暖，司徒镇屯甸村3000多亩茶园开始吐出新芽，我市地产春茶的采摘、制作开始进入了高峰期。
近日，记者来到司徒镇屯甸村丘陵岗坡上的茶园。空气中，阵阵茶香沁人心脾，一株株茶树上嫩绿的新茶芽争先恐后地冒出来，穿梭在茶树丛中的茶农们，娴熟地将枝头鲜嫩的新芽掐下，放入系在腰间的竹篓中。据了解，春茶的采摘期一般在50天左右，眼下正是采摘春茶的高峰时期。鑫品茶叶的技术负责人杨胜金告诉记者，现在他们公司的茶园里每天大约有120个采茶工在忙碌采茶，每天新鲜茶叶产量近200斤。据了解，受天气影响，今年屯甸春茶开采的时间比去年提前了一个星期，而且由于雨水充沛、阳光充足，今年茶园的产量预计比往年提高了20%~30%，茶农的收入预计可同比增加10%左右。
记者了解到，为了能够及时加工新鲜茶叶，今年，屯甸村还投入160万新上了自动化制茶生产线，即使到了晚上，设备也能够开足马力全力生产。据介绍，茶叶生产要经历收青、摊晾、杀青、揉捻、烘干、提香、包装等大小近10道工序，总共需要一个半小时。整个生产线上分布着10位资深的制茶师傅，全部持证上岗，加班加点保证生产线的全力运行。记者到来时，有着30多年制茶经验的高级技师何红卫正在操作设备加工茶叶，他告诉记者，与以往全靠手工制茶的工艺相比，全自动化生产线优势明显。“以前手工制茶用的土灶，杀青的温度难以精准掌控，所以每一锅做出来的茶叶的汤色和品质都是不同的。但现在用了自动化生产线，它的温度可以控制得很好，因此做出来的茶叶的品质、质量都能很好把握，时间上也缩短了一些。”
曲阿茶叶专业合作社生产科长张书龙告诉记者，新上的自动化生产线有力提高了茶叶的制作效率和品质，进一步打响了屯甸茶的品牌，使茶叶能够卖出一个好价钱，也为合作社近1500户社员增收提供了保障。据了解，近年来，屯甸村曲阿茶叶专业合作社按照“合作社+农户+基地+市场”的运行模式，实行统一技术培训、统一田间管理、统一鲜叶收购、统一产品加工、统一质量标准、统一品牌销售和保证社员收益的管理模式，有力地带动了屯甸茶产业发展。“曲阿茶”也荣获江苏省优质农产品、镇江“三山杯”名优茶评比一等奖，屯甸村还荣获“全国一村一品示范村”称号。
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