“年会经济”火了 酒店坐收“红利”

核心提示: 12月中旬开始,我市各大酒店内热闹非凡,原来,“年会集结号”已经吹响。

图为如意慈善群大型年会现场。

本报讯(记者 溢真 通讯员 朱彤)12月中旬开始,我市各大酒店内热闹非凡,原来,“年会集结号”已经吹响。歌舞、互动游戏、抽大奖、戏曲表演和摇滚联唱……一场场主题各不相同的宴会、聚会、年会和展会精彩纷呈,成为各酒店年末消费的重头戏。联谊会也好,总结会也罢,都不可能仅仅是一场视觉盛宴。来宾边欣赏节目边观看演出,各种大菜、美食也由服务员一一端上餐桌。年会会场总是充满着欢乐与祥和,流淌着温馨和喜庆,让来宾们收获满满。市商务局商贸流通科人士表示,今年的年会是餐饮业下半年的最大亮点。

酒店年会岂一个“火”字了得。“年会经济”这块蛋糕突然又做大了。一名酒店人士告诉记者,前两年,企事业单位公款消费明显减少,年会经济受到了很大的影响,今年进入年末,年会、联谊会一下子多了起来。各种社会团体甚至较大的微信群都举办年会,不少保险业、营销业业绩比较好的销售精英个人也会举办专场年会,少则七八桌,多则几十桌。这使一些宴会厅较多的酒店也显得应接不暇,如天禄人家凤凰宴酒店不仅六大宴会厅最近经常爆满,有时还要把1500平方米的车间宴会厅拿出来举办大型年会和展会。天禄人家最近还开展了预存现金办酒宴享优惠活动。提前预存200元现金,办酒宴15桌以上可享受3000元优惠;法定节假日,办酒宴15桌以上享受2000元优惠,预存后1年至3年内使用有效,每档酒席只能预存一次。如果该时间段内没有举办酒宴,预存的200元,客人可以凭收据来本酒店当作餐费抵用,这使一些单位把明年的年会酒席也订好了。一名酒店推广部人士也告诉记者,今年这个情况的确没有想到,这几天,宴会大厅全被订出去了,来办年会的一波接一波。

“年会经济”餐饮仍是主角。年会经济还催生出“年会文化”,年会越来越讲究热闹的气氛以及大场面,因此,拥有宴会厅、能同时摆下几十甚至上百桌的酒店格外受欢迎。舞台、T台、LED屏、互动游戏、抽奖齐上阵。不断变换图像的LED屏、滚动的多彩灯光以及播放一年来成绩的视频短片,将现场气氛营造得非常热闹,但吃饭仍是不变的主题。天禄人家凤凰宴面对元旦迎新年会市场,推出三个标准的年会优惠菜单:988元/桌,1288元/桌,1688元/桌。凡满10桌以上赠送价值98元/瓶泸州老窖(双喜)酒,每桌一瓶。另赠免费项目如下:大门口提供LED屏;免费制作席卡;灯光、音响免费赠送;大厅免场租费。二是庆元旦迎新春大酬宾,天禄人家2018回馈客户,美味传承·河豚宴盛大起航,活动期间到天禄人家品河豚,家常菜套餐一律免费赠送,人多送多。一些酒店围绕年末年会、聚会餐饮市场,也打出了特色牌,如丹亚大酒店推出了河豚火锅宴,采用的是长江围养的菊黄河豚,味美肉细,一条128元,火锅一般放3条河豚,火锅里面配备秧草、河蚌,口味更加鲜美。对零点客人,一般七八个人三条河豚就足够了,再点一些素菜,经济实惠且有档次,是一顿很享受的美宴。对年会宴来说,河豚火锅能使宴席增色不少。

 

责任编辑:吴淋淋

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