吃饭太快或致代谢综合征风险高出五倍

核心提示: 人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱,在临床上出现肥胖、高血压、高胆固醇、高血脂等一系列综合征。

【名词解释:代谢综合征】人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生代谢紊乱,在临床上出现肥胖、高血压、高胆固醇、高血脂等一系列综合征。

常听老人说,吃饭要细嚼慢咽。吃饭快到底有多大危害?日本一项最新研究显示,与吃饭细嚼慢咽的人相比,这可能让你患代谢综合征的风险高出大约5倍。

研究人员耗时5年研究了642名男性和441名女性的进食习惯和他们的健康状况。研究对象平均年龄51岁,在研究之初全部身体健康,到研究结束时有84人患上代谢综合征。研究人员发现,那些进食速度快的研究对象患代谢综合征的比例为11.6%,正常速度进食的人患这一综合征的比例为6.5%,而进食速度慢的人患这一综合征的比例仅为2.3%。

吃饭快的人很难意识到已经吃饱了,往往容易进食过量。吃饭快还会让血糖波动幅度增大,进而导致胰岛素抵抗。胰岛素抵抗指胰岛素促进葡萄糖摄取和利用的效率下降,易导致代谢综合征和Ⅱ型糖尿病。

(乔颖)

 

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