动物检疫现场赛技能

核心提示: 10月23日,镇江市2017年动物检疫技能竞赛决赛在我市召开,决赛采取理论考试和检疫操作考核相结合的形式,来自各辖市(区)的20名选手在我市食品公司肉联厂参加当晚的检疫操作考核,现场比拼“刀法”、练技能。

10月23日,镇江市2017年动物检疫技能竞赛决赛在我市召开,决赛采取理论考试和检疫操作考核相结合的形式,来自各辖市(区)的20名选手在我市食品公司肉联厂参加当晚的检疫操作考核,现场比拼“刀法”、练技能。

检疫操作考试为生猪屠宰生产线上现场进行生猪屠宰检疫检验操作,参赛选手在规定时间完成检疫操作。记者现场采访获悉,技能考试内容包括了体表检查、内脏检查、胴体检查、旋毛虫检查等几大项,检疫目的是考核生猪产地检疫、屠宰检疫规程的规范性等专业技能。据裁判员介绍,每位选手需要经过八道岗的检疫考核才能完成比赛。

所谓“八道岗”,指生猪的宰杀,需要经过放血、烫毛、脱毛,体表检查、下颌淋巴结及咬肌检查,之后是肠系膜淋巴结、脾脏检查,腹股沟浅淋巴结、髂下淋巴结检查,肾脏、腰肌、膈肌检查,心、肺、肝、胃脏检查,旋毛虫检查,最后操作检疫复检、盖章、出证等程序。

考核现场一切井然有序,选手们个个精神饱满、着装整齐,动作娴熟、操作规范。经过激烈角逐,共评选出“镇江市技术能手”1名,“镇江市五一技术标兵”3名,“镇江市青年岗位能手”6名,“镇江市农委检疫状元”3名,“镇江市技术标兵”3名,“镇江市技术能手”5名,我市与句容、扬中获优秀组织奖。

(季梦琦 旦平)

责任编辑:姜耶妮

本网首发

丹阳视觉

丹阳热点