中秋尚待时日，月饼早已开炉生产。作为沪宁线上最大的月饼生产企业,去年迁入新厂区的沪耀粮油制品公司目前月饼生产区热气腾腾。
沪耀公司目前日产月饼达60万只以上，成为希尔顿大酒店、万达、阿里巴巴、苏宁、东方航空公司、上海邮政等企业的指定供应商，与200多家星级酒店、食品名店、名企建立了业务关系。近年来，在中国月饼文化节上蝉联“中国名饼”和“全国月饼质量安全优秀企业”称号。今年，沪耀公司被中国管理科学研究院、中国市场学会授予2017年中国食品“重质量·守诚信”示范企业，“沪耀”品牌同时被授予2017年诚信品牌；获评江苏省放心消费创建先进单位；中国焙烤食品糖制品工业协会则授予沪耀公司“推动中国焙烤食品产业发展杰出贡献奖”；沪耀的流心奶黄月饼在2017中国月饼文化节活动中被评为“中华名饼”。随着沪耀“沪宁线上月饼代加工中心”声名鹊起，今年月饼的订货量再度提升。虽然沪耀月饼90%以上销往外地，但今年本地的订单也是接踵而至。
据介绍，在沪耀公司一千几百名月饼生产员工中，除了来自上海、广州等地的月饼专业技师外，还有一支来自山东鱼台县的熟练月饼工人队伍，他们作为沪耀月饼季的生产工人，许多人都已经有十多年的月饼生产经验。每年这批月饼专业工人都要进行军训、技术培训、体检等，并根据培训情况按照设备操作、制作、烘焙、包装等工种上岗操作，以确保每一名工人都能适应月饼生产的要求。带队的鱼台县某村缪村长告诉记者，沪耀公司对月饼生产线上的工人要求高、管理严，参加过几年沪耀月饼生产的员工都已成为月饼生产行业的熟练工人。图为沪耀月饼生产现场。
（溢真 文/摄）
