羊肉销售迎旺季 价格平稳

核心提示: 随着天气转冷,羊肉逐渐成为市民餐桌上的常客。羊肉火锅、羊肉汤都受到了市民的普遍欢迎。近日,记者走访了多家菜市场和商超,了解了今年的羊肉行情,发现今年羊肉价格略有下降。

本报讯 随着天气转冷,羊肉逐渐成为市民餐桌上的常客。羊肉火锅、羊肉汤都受到了市民的普遍欢迎。近日,记者走访了多家菜市场和商超,了解了今年的羊肉行情,发现今年羊肉价格略有下降。

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超市里羊肉产品丰富

在开发区新欣市场羊肉销售点,羊肉经销商告诉记者,目前羊肉销售正当旺季,不管是家庭消费者还是饭店采购的数量都比之前有了明显增加。目前已入深冬,按照往年习惯,羊肉价格必然上涨,然而今年的情况有点不同,羊肉整体价格平稳,没有出现较大的涨幅。据了解,去年本地羊肉至少每斤售价30元,但是今年却只售27、28元,熟羊肉行情类似,价钱也跌了。随后记者来到了大统华超市,在鲜肉货品区,一排牛羊肉正在上市,“乌穆沁羊后腿”每斤售价22.98元,羊排每斤售价22.99元,羊前腿每斤售价21.99元。货品区吸引了众多市民驻足。

据介绍,随着气温进一步走低,羊肉食用量增多,价格将会有所上浮,但涨价幅度一般不大。

冬季吃羊肉虽有滋补功效,但是由于其热量和脂肪含量高,患有高血压、肝病和天生体热的人要尽量少吃。此外,在吃羊肉的同时,不适合吃南瓜、茶水以及醋。因为羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。

(刘伟 文/摄)

 

 

 

责任编辑:汤剑蕾

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