磨坊、碾坊，在那古老的时代是人民生活中的必需工具。
石磨是磨粉的工具，它是由一米多直径的两爿圆形沙石盘组成的，分上爿和下爿。上爿石磨正面中间向下凹，凿有两个磨眼，但又分快磨眼和慢磨眼。反面的中间向外凸着，像挺着大肚子似的，中间还凿四条“龙筋”向外伸着，有手指粗，把磨眼落下的粮食，抹向磨盘边齿，碾成粉末。下爿磨的中间，成凹型，中间竖一根磨芯。上爿磨与下爿磨的四周凿着方向相反的斜纹齿，专门把磨眼落下的粮食碾成粉末，落在砌好的磨盘上。石磨上爿还扎着一根两米左右长的木棍叫磨杠，让牛拉着磨杠四周转，但牛的眼睛要用围裙遮住，不然，牛会直线向前走。磨下来的粉末要用面粉筛来筛，筛子下面的是雪白的面粉，上面的是皮。筛子一筛，粉尘像下霜似的。筛子与搁在竹匾上的扁担来回碰撞，发出“嘀嗒嘀嗒”的声音。如果磨坊要专门为城市里的某单位送面粉，用这种小型筛子来筛面粉，就供不应求了，就要用一种大型面粉筛，叫打罗筛。安置打罗筛需要专门砌一间四平方米左右的小房子，里面装个长二米、宽一米、高五米的小筛子，可以左右摇摆。一根总轴通到房子外面，人伏在一吊板上，脚踩在总轴的两块木板上，连续踩左右木板，里面的筛子就连续向左向右摇摆，这样就把粉陆续筛下。
石碾是碾米的用具，一座碾米盘要用九十块梯形的小石块砌成圆型，上面槽着许多有规格的凹凸型的条型小槽。碾米盘中间竖着一根立柱，立柱下面装一根两米多长的横木，与立柱成十字型，一头装碾基（圆柱型）上面也槽有条型的小格子，另一头装盛稻谷的漏斗箱。牛拉着碾基在铺着稻谷的碾盘上转，漏斗箱同时在转动，把稻谷均匀地散落在碾盘上，让碾基多多碾压，稻谷壳自然脱落，形成米糠混合，再用风车把稻壳扇掉，便成了糙米。
(祈福全）
