“黄酒传承做得不错，但创新不够。黄酒棒冰有了，很受市场欢迎，再开发黄酒面包、黄酒月饼、黄酒鸡尾酒、黄酒奶茶如何？”近日，一场“黄酒飘香”座谈会在网上受到热议。
消费群体偏老龄化、消费定位偏低端化也是黄酒产业发展的一个瓶颈，售价偏低也是黄酒的一大“短板”。相关专家提出：“能不能也推出一些品种，主攻年轻人市场？通过产品创新，今年黄酒棒冰已成为“网红”，卖到了5元一根。能不能多一点创新思维，多开发一些黄酒衍生品？”我市金丹阳酒业利用现代科技，在确保黄酒营养成份不变的基础上，对酒的口感进行科学调制，真正回归广大饮酒爱好者的需求。如在黄酒产品包装设计与定位上追求外在形象的“造型、色彩、艺术感”等，使产品颜值给更多年轻的消费者带来视觉感官上的愉悦。推出了专门冰着喝、不上头的黄酒——冰雕，为年轻人增添了一种新的休闲饮酒体验。将清朝后宫黄酒秘方回馈社会，推出了特别适合女性饮用的黄酒——悦妃嫣。“黄酒＋”使金丹阳尝到了甜头。
（鲍忒广志跃）
