“爱心煎鸡蛋是我至今为止记忆最深刻的一个菜了，虽然我想现在能烧很多复杂的菜，但是爱心煎鸡蛋对我来说意义非凡，因为那是在父亲节那天，我父亲教会我做的一个菜。”
家住开发区的陶青虽然刚从学校毕业，现在正在工作实习阶段，但是他并不像一般的学生那样不会烧菜，他在很多长辈的眼里，是一个十分能干的姑娘，不仅会烧很多菜，还很孝顺父母。
爱心煎鸡蛋，便是陶青为了孝顺父亲才学会的一道菜。“之前总是吃到父亲做的爱心鸡蛋，想跟着学，但是一直没有机会。在父亲节的前几天，我从网上买了煎鸡蛋的心形模具，我想做个爱心鸡蛋给我父亲。因为父亲在父亲节前夕因病开刀住院了，我一直在上班，也没时间照顾他，所以想在父亲节这一天弥补一下。”陶庆告诉记者回家后，自己在厨房里研制，但是试了好几次都没成功。
“后来，父亲回家后发现我在学习做这道菜，有些惊喜，但因为我一直做不好，有些难为情。父亲看着我笨手笨脚的，于是耐心指导我，叫我一步一步的做。”陶青按照父亲的指导，做起了爱心煎鸡蛋。
火腿肠对半切开，再从中间对半切开。反转过来用牙签固定。平底锅不粘锅放少许花生油，火腿肠放入，再打入鸡蛋，小火慢煎，一定要耐心用小火煎，不然会外面糊，里面生。一面煎约3分钟，小心翻过来煎另一面，注意全程必须小火。撒少许盐，大功告成！
后来陶青明白，其实做爱心煎鸡蛋不一定要模具。“父亲总是说不要瞎弄了，你看你把厨房弄得什么样。但是成功那一刻，我看见父亲脸上扬起一丝微笑，我知道，那是对我坚持不懈的肯定。其实我想说：“父亲，虽然我不会做什么特别好吃的菜，但是坚持不懈而做成功的爱心煎鸡蛋是我对你所有的爱。”陶青最后说道。
（李潇 文/摄）
