“我记得小时候最喜欢吃妈妈亲手做的野葱饼，那种香喷喷的味道，永远都不会忘记。野葱一般都长在绿草之中，去挑野葱时需要有耐心不能心急，所以妈妈每一次为我做野葱饼都需要花费许多精力和功夫，现在想起来我仍觉得感动。还记得我自己第一次做野葱饼，也是在妈妈的指导之下而操作的，一直到今天都印象深刻。”
家住前艾的戎军民称得上是一个纯正的吃货，并且在吃之余还喜欢自己研制美食。
“将野葱洗净，切成小段放入脸盆中加少量的盐和味精，后将野葱用手揉一揉，直至出水。而后在脸盆中再加入面粉、适量凉水，和野葱一起拌均匀成糊状，将糊做成若干小块的饼；将油倒进锅加热，然后就把做好的小块野葱饼均匀的摊在锅里；最后，看到锅中的野葱饼快成金黄色时，就用锅铲翻转，等到另外一面也全部成金黄色，香嫩可口的野葱饼就做好了。”每当说起做野葱饼，戎军民都会想起和母亲在一起的场景。
做好后，拿起一块野葱饼品尝，味道香脆鲜嫩。看到自己亲手做的野葱饼，戎军民感到很有成就感，母亲看到后也是非常高兴。“第一次做就能这么好吃，儿子以后不得了哦。”母亲打趣地说。
然而，去年，戎军民的母亲因为意外而突然离开了他，那之后，每次想母亲时，戎军民总能联系到野葱饼，会想到和母亲一起去采野菜的场景，想起母亲指导他做野葱饼的音容笑貌。
“虽然妈妈已经不再陪伴在我的身边，但是，我总是感觉妈妈好像还没有远离我和家庭。
就像在教导我做野葱饼时一样，每当我遇到困难和沮丧时，妈妈就又会很温柔的看着我，仿佛在劝我不要灰心丧气，一切困难都可以慢慢解决的，顿时让我马上又拥有了信心和能量，不再害怕任何困难了。”戎军民告诉记者，在他所有品尝的美食当中，他最挚爱的便是野葱饼，就是因为野葱饼里面有着记忆中妈妈的味道，每次只要一闻到香气扑鼻的野葱饼，就自然会想到了慈祥善良的妈妈和以前温馨的往事。
“野葱饼对我来说不仅仅是美食，更多的是一种记忆，回忆里的那种温情。”戎军民说道。
（李潇 文/摄）
网友评论