“酸菜面在我的脑海里是一种无法替代的童年味道，还记得它伴随了我的整个快乐的童年。到我上中学、大学之后，再也没有机会吃到母亲亲手做的酸菜面了，所以我试着自己去做那种童年的味道。尽管已经尝试了很多次，口味已经很好了，但和母亲的手艺相比，还是差了点。现在，每次见到母亲，我都会厚着脸皮叫她做一碗酸菜面给我吃，每次吃着，就会回想起童年的往事。”
家住开发区的李龙是一个朝九晚五的上班族，他是前几年才来到丹阳的。经过自己的努力，在丹阳终于成家立业了，但也因此，他和父母长期分居两地。
工作之余，李龙常常思念父母，回想起很多和父母在一起的开心事。童年的酸菜面，是他思念母亲的一个“导火索”。
因为李龙非常喜欢吃面条，小时候，只要有面条，他可以一日三餐不换吃的，只吃面条。而各种各样的面条里边，他最喜欢的种类就是妈妈做的酸菜面。
“我老家是四川那边的，吃的东西偏向于麻辣，酸菜面便是这种经典的麻辣味。还有与其他不同的是，家里用的酸菜是母亲亲手泡出来的，不同于外边买到的，既没有那么咸，又没有那股腥味儿，是一种吃起来脆脆的，略带一点甜味并且看起来亮晶晶的酸菜。酸菜切成丝，和肉丝一起炒出来，老远就能闻到那股香味。”李龙说，小学时，他放学回家后，吃酸菜面是他最大的一个期待。
但是上了中学之后，回家的时间渐渐少了，吃酸菜面的次数也随之变少，上了大学之后，父母也外出务工，所以李龙再也没有吃到妈妈亲手做的酸菜面。
“后来，毕业工作后我到了丹阳并且在这里成家了，现在还有了小孩，我和父母见面的时间变得很少，酸菜面也就成了记忆。我现在学着自己做酸菜面，尽管和母亲的那种纯正口味的酸菜面还是差了很大一段距离，但我还是希望晒出来，和大家分享分享。”（李潇 文/摄）
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