制作人：卢升
稻草肉，肥而不腻，全程不放一滴油。用稻草或玉米叶捆绑，避免肉熟烂碎掉，也可增加稻草香气，让肉味不再是甜腻的单调。
主料:五花肉2大块调料:冰糖1把、八角2粒、花椒1大把、料酒1勺、生抽6大勺、老抽3大勺、黄酒3大勺、白酒1小勺、水适量。
稻草肉的做法：
1.准备好五花肉，将五花肉切成3~4厘米左右的大块。
2.稻草或玉米叶将肉块捆绑好，将肉块放入汤锅，加冷水。
3.大火烧开，撇去浮沫，将焯好的肉块再捞出。
4.将红烧肉汁（黄酒3大勺、老抽3大勺、生抽5大勺、高度白酒1小勺）备好，炒锅放入冰糖和适量清水。
5.中小火慢慢烧至冰糖融化，并且颜色渐变成浅黄褐色，关火，此时得到糖色汁，放至温凉。
6.锅里加入焯好的肉块，开火，放入红烧肉调料汁。
!!!!7.添入温水，烧开，加入料酒。
8.加入生抽，烧开后，再次撇去浮沫。
9.转小火，慢炖1小时，浸泡片刻即可。（李潇）
