眼下，已进入春耕备耕时节，位于珥陵镇云林的丹阳艾米农产品有限公司，正为筹建原料基地而奔忙。公司负责人告诉记者，其实，早在春节前他们就早早行动，期望构建“龙头企业+合作社+农户”的发展模式，以农业大镇珥陵镇为核心，通过订单模式，与当地及周边种粮大户签订合作协议，准备建立5万亩配套的粮源基地，但到目前远没有达到他们的推广目标。大米龙头企业以订单形式面向农户主动抛出的“橄榄枝”却遭冷遇，这是为何呢？丹阳艾米农产品有限公司是一家从事稻米加工、包装和销售的企业。其销售规模在我市稻米加工企业中也是最大的。公司负责人杨正平近年来一直在外从事稻米贸易生意，与我市及镇江的多个种粮大户保持合作，每年为华润、苏果等国内各大型连锁超市供应稻米4.5万吨，是几家连锁超市的重要供货商。
2015年5月，杨正平在珥陵镇云林与当地农业合作社共同成立丹阳艾米农产品有限公司，投资500多万元新上了一条每小时可产6吨的最新的稻米生产线，还添置了6台粮食烘干设备，继续从事稻米的加工、烘干、储藏和稻谷收购，并注册了“幸丹”牌大米商标，以实现稻米的一条龙销售服务。“去年下半年尽管粮食收购市场低迷，但我们公司的稻谷收购、加工一直没停过。”杨正平告诉记者，公司已经与1500多位农户签订了合作协议，去年的水稻订单面积有4000多亩。
“随着稻米产业的做大，我们的目标是让‘幸丹大米’变成一个家喻户晓的品牌，走向全国。而且，还要通过这个产业链带动更多的粮农增收。”艾米农产品合作社负责人吴明夕说，作为集种植、烘干、加工、销售于一体的稻米加工龙头企业，他们准备通过“公司+农户+合作社”的形式与农民特别是种田大户签订合作协议，计划推广5万亩“订单稻”，目的是为规范本地稻米市场收购，提升丹阳稻米品质做些文章。
吴明夕告诉记者，丹阳是江南有名的“鱼米之乡”，但多年来地产的稻米大多很难进入大型超市销售，究其原因是我市农户种植的水稻品种多而杂，不像安徽、苏北等地以推广淮稻5号等当家品种为主。由于农户种植的品种杂乱，加上收购企业不分品种收购，各品种的稻谷被参合在一起入仓，导致地产稻米品质达不到要求，且附加值低。“同样种植的是粳稻品种，丹阳稻谷加工的普通大米，市场销售价格每斤1.8~1.92元，而苏北普通大米的销售价明显高于本地米价格，每斤2.08~2.1元。”吴明夕认为，要提高丹阳稻米市场竞争力，就要从源头抓起，推进优质水稻品种的适度规模化种植，这样才能打造丹阳稻米的品牌。
据了解，今年艾米农产品公司推广的“订单稻”品种为“嘉花”，该品种加工的大米光滑、晶莹透亮。杨正平告诉记者，除了延陵镇的嘉贤稻鸭共作大米市场美誉度较高外，我市种植的其他水稻加工成大米后，因为肚白大、品种杂，难以打出品牌，而他们公司进入大型连锁超市的稻米原料大多要从苏北调运过来。
所以希望能通过当地政府和农业部门引导，一方面利用日烘干能力达200吨的优势进行收购，另一方面也可与粮管所合作收购，从种植水稻“嘉花”品种入手，
积极推动这一订单的规模化种植，但到目前为止，公司与本地及镇江几个大户只落实了不足1万亩的面积。他说，原来公司从安徽、东北拖运过来加工优质米的稻谷原料，每吨运费要80元，实行订单种植后中间运费环节这块就可以让利给本地农户。而且，在同等情况下，只要出米率达到国家水平，公司承诺收购价每斤会高出二至三分。
水稻“嘉花”品种在本市到底有无大户自行引种过？采访中，记者了解到，我市吕城镇运河一带有几个大户去年曾示范种植过该品种，面积有近4000亩。据吕城镇运河中心村种植户张模进告诉记者，2015年，他个人种植了600亩水稻“嘉花”品种。“该品种水稻长势较矮，抗倒性好，平均亩产有1300斤左右，米质优，加工成大米后没有白肚皮，在市场上可以仿东北大米，但最大的缺点是生育期偏晚，要到12月份才能收割，不利于解决稻麦双晚问题。”张模进表示，今年他不准备再种“嘉花”品种了，打算种植我市推广的水稻9108和5055品种。艾米农产品业公司推广“订单稻”一事，引起了有关部门的关注。市农委有关人士告诉记者，粮食企业牵手农户通过合作订单建立自己的原料基地，是一件好事，有利于延长稻米产业链条，但发展订单农业不是一厢情愿，水稻品种引进要考虑其综合性表现，必须符合审定区域，同时，发展订单农业还要考虑风险问题、利润问题和技术问题，并建立订单运作机制，规范订单生产，这样才能消除农户的后顾之忧，真正实现农企双赢。
“订单农业涉及的内容很多，包括种什么品种，产量如何、收购价格、风险怎样防控等等，这些都必须要让大户接受。”珥陵镇农服中心副主任史志青告诉记者，水稻“嘉花”品种在珥陵镇尚没有推广种植过，外来品种引种须有地区适宜性，政府不能搞行政命令推广，只有待小面积试验示范成功后，才可以逐步引导推广。（陈新辉 蒋须俊）
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