那个下午，朔风劲吹，阴云稠密，窗外明显地透着雪意。我和苏鸿在办公室里谈着西凤酒。
苏鸿是网名，真名姜雅平，当过兵，下过岗，正经商，经销西凤酒。十几年的摸爬滚打，硬是在硝烟密布的苏南白酒市场挤出西凤的一片天地。
在江南，西凤酒原是少有的。江南人柔，酒也喜欢绵柔。西凤这样强悍的酒，最好伴着朔风，伴着雪。
说话的当儿，窗外风正烈，点点雪花竟印在了窗户的玻璃上。“晚来天欲雪，能饮一杯无？”这样的天气，就是喝酒的天气。你想啊，顶着漫天的大雪花子，穿着雪地鞋，咕吱咕吱”地，来到空无一人的街巷，寻着酒家，挑帘进去，酒保唱喏，抖雪落座，点几样菜肴，弄两杯西凤，边吃边聊，酒前阔论，酒后骂人，那该是一种怎样的痛快境界。姜总爽快，不经询问，扛起一箱西凤酒，往车上一扔，手一挥：“走，喝酒！”
地点老地方，“树春饭店”，在城东南，是城乡结合部的一个小吃店，店面前是开阔的麦田。驱车迎风前往，在路上发一通短信给几个文友加酒友。回复都神速：“马上到。”
天擦黑的时候，风越吹越紧，卷下的雪花也越来越大了，竟有纷纷扬扬之势。到“树春”，麦地里已盖了一层白。“树春”店里倒是热气腾腾，香味四溢。“树春”有几个菜是很好的，红烧肥肠”是一绝，新鲜的肠子，用盐和白酒清洗干净，放入凉水锅中，再加入老姜、花椒，烧开后加入白酒，烧滚捞出，切成滚刀块，放入热锅，把油爆出。依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料，加水没过大肠烧开，小火焖至一小时，出锅，香气远溢，入口，肥而不腻，味道纯正。“毛血旺”集众美为一美，木耳、黄花、莴笋片、豆芽分别放入开水中焯烫，捞出锅至上火，放入火锅底料和清水烧开，依次放入鸭血、猪肉片、鳝鱼片煮熟，再加入焯好的莴笋、黄花、豆芽、木耳，加调味，关火另起锅，倒入适量的油，烧至七成热，放入花椒粒炸至变色，加红辣椒炒出香味，关火，淋在做好的菜上。再洒以蒜、香菜，色香味俱全。
点菜的当儿，人一个接一个到了。顿时小包间里人声鼎沸，乱成一团。上菜，倒西凤。几小杯下去，浑身作热，汗在额头上涔涔而出。这酒就是陕北黄土上的一个汉子，不做声，却是又倔又烈。三巡酒后，连空气里也弥漫着酒气了。再看桌上，一个个东倒西歪，差不多相与枕藉了。
踉跄出门，依然朔风、紧雪。竟不觉冷，畅怀，胸中如有火烧。口干，抓起路边的一把雪，生生塞进嘴里，甚是畅快。
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