我们知道发芽的土豆不能吃，但营养专家告诉我们，生姜、大蒜、芋头发芽却是可以吃的。
不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。
实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，所以发芽的姜可以食用。但姜发芽后如保存不当，就会腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。
发了芽的芋头也是可以吃的。（综合）
大蒜 生姜 芋头发芽也可以吃
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核心提示： 我们知道发芽的土豆不能吃，但营养专家告诉我们，生姜、大蒜、芋头发芽却是可以吃的。
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