大白菜是叶类蔬菜，叶片数量多，且包心形成叶球，一般每亩可达4000~5000公斤。大白菜的生育期较长，如何获得丰产？市园艺指导站专家提醒农户要掌握以下几个关键技术：施足基肥。基肥是大白菜获得丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，可适量少施有机肥。
复合肥的养分比例以氮、钾为主，配合施用磷肥。新菜地要重施有机肥，配合施用三元复合肥。
莲座期蹲苗。苗期要控水控氮肥。除提苗肥以外，一般在莲座期要蹲苗，使地上部外叶生长健壮，促 进根系下扎，为后期的快速生长与大量吸收养分和水分打下基础。
田间追肥。第一次追肥要掌握在莲座期的后期时候结合灌水进行。追肥以速效性氮肥为主配施钾肥，水肥之后即进入包心期。第2~3次追肥是在包心初期和中期进行。主要追施氮肥，最多两次，控制用量。包心后期停止追氮肥。每次追肥的氮肥量应视大白菜生长情况而定。
叶面喷肥。在大白菜高产施肥中，除施足氮磷钾大量元素外，中、微量元素的施用也应该考虑。可以选择喷施含钙、硼、铁的叶面肥。（辉琼 云莹）
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