自今年3月份开始，鸡蛋批发价就一路跌回“3字头”，后面几个月小幅波动，没有明显涨势。
如今，3.6元/斤至3.7元/斤的批发价与去年最高6元/斤的批发价相比，下跌了四成左右。
记者从蛋鸡养殖户、鸡蛋经销商以及零售市场了解到，蛋鸡养殖规模的扩大、鸡蛋消费量的减少以及梅雨季节的天气因素，导致市场供大于求，使得鸡蛋价格持续低迷。
零售价最低不足4元/斤
“普通鸡蛋每斤4元，去年最高每斤卖到6元多。”中山路上一摊主李女士说，这两年鸡蛋价格坐上“过山车”，大涨又大跌，今年春节过后价格开始下跌，之后一直反反复复，清明节和端午节期间也没有出现较大幅度的反弹。”事实上，4元/斤并不是鸡蛋的市场最低价，昨天，记者在一家超市内看到鸡蛋的标价为3.8元/斤。一些鸡蛋经销商更坦言，这两天鸡蛋的批发价在3.6元/斤至3.7元/斤之间徘徊，去年同期每斤批发价为5元多，最高时6元也卖过。”作为中间销售环节，鸡蛋价格的起落并未给经销商陈老板的利润带来太大影响，“鸡蛋的市场行情是全国性的，每天都有行情表，高了我们就跟着涨价，低了就跟着降价。但总体来说，近几年，鸡蛋销售的总利润还是在下降，生意越来越不好做，加之餐饮市场不景气，消耗量也在减少。”
蛋鸡养殖户处于亏损境地
“现在给经销商的价格每斤只有3.4元。”丹北镇凯兴禽业的负责人张风亭告诉记者，去年春节过后，价格一路上涨，今年春节过后则是一路下跌。虽然一天的销量仍在7000~8000斤左右，但由于一直低迷的鸡蛋价格，导致从今年年初到现在亏损了十多万元。“每斤卖到3.8元才能保本，现在人工、饲料都不便宜。”为何今年蛋价如此低迷？张风亭分析，受2013年底禽流感疫情的影响，部分蛋鸡遭淘汰，数量明显减少，2014年上半年鸡蛋产量自然下降，供不应求，所以去年年中和下半年鸡蛋价格走高。利润高了，于是去年下半年蛋鸡的饲养量增加，到了今年进入产蛋旺季，出现产蛋量供大于求的情况。
面对如此形势，凯兴禽业在今年3月初引进了4000多只新品种“花风”草鸡，虽然该品种产蛋量低、种鸡淘汰速度快，但每斤的销售价格比普通鸡蛋贵2元，且在我市及周边地区比较少见，所以很容易打开销售市场。现下已经进入‘花风’产蛋期，只盼着能稍稍止损。”张风亭说道。预计后期走高但幅度不大除了鸡蛋市场供大于求的人为情况，天气因素也是近段时间鸡蛋价格稳降不涨的一个因素。
“梅雨季节里鸡蛋价格很难往上涨，一般来说，出梅之后鸡蛋价格会有所回升。”张风亭说，梅雨季节多雨水，鸡蛋的保质期缩短，一般的蛋鸡养殖户家里没有冷库，蛋鸡产的蛋必须马上处理掉，否则会霉变。“夏天天气热，和人一样，蛋鸡胃口会变差，饲料吃得少了，产蛋量就会下降。”张风亭表示，8月份价格可能会出现回升的情况。事实上，这几天市场上的鸡蛋价格已经开始出现波动，早两天批发价为3.45元/斤，这两天在3.6元/斤至3.7元/斤之间波动。但张风亭认为，今年鸡蛋收购价不可能再涨到5元/斤那么高了。
（唐泽庆 菀滢 文/摄）
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