粽子是端午节人们最熟悉的食物，农家都会自己包粽子来吃，而且不同地区的粽子形状不一，里面的材料也不一样。不管是哪种叶子都会有清香的味道，让人闻起来感觉开胃。粽子的主要食材是糯米，中医认为，糯米味甘、性温，具有很好的健脾养胃、益气补中的功效，夏天人们胃口差，吃些糯米能起到开胃消食的作用。
当然，糯米除了这些食材还可以加入很多其它食材，比如红豆、花生、绿豆、莲子等，还可以加入鸡蛋、肉，做成肉粽。粽子的味道很香，但是食用的时候还是要注意一些事项，那么，端午怎么健康吃粽子呢？
1.粽子一定要煮熟再吃煮粽子的过程很长，要用小火慢慢熬，有些人忍不住，粽子还没完全熟就拿来品尝了，这样的粽子很难消化，不仅味道不好，还会引发肠胃问题。
2.不能一次吃太多糯米黏度高，缺乏纤维质，加上很多粽子都放糖、放肉，粽子的热量就变得很高，不宜消化，如果吃太多的话，会导致我们的肠胃负担不了，出现消化不良、腹胀、腹痛等症状，所以，吃粽子一定要注意适量。
3.相关疾病患者要少吃老人消化功能相对比较弱，要少吃粽子，一些相关疾病患者也要少吃粽子，比如心血管疾病患者、高血压患者、冠心病患者、糖尿病患者、肠胃疾病患者。高血压、高血脂、糖尿病患者吃多了粽子，会导致血液粘稠度增加，影响血液循环，导致病情加重，严重的会导致昏迷、中毒、心肌梗死，而肠胃疾病患者吃多了粽子，肯定会影响到消化，可能会引起胃酸过多、腹泻等问题。
4.不要吃太快吃东西要细嚼慢咽，吃粽子也要慢一些，不要太急，到嘴的东西都是你的，不需要这么急切地吞下肚，多咀嚼几次还能让你更好地品味粽子的美味。
5.配茶喝粽子粘性大又不好消化，如果在吃粽子时配茶喝，可以起到帮助消化的作用，还能解腻，吃粽子配绿茶是最好的。
6.早上吃粽子先喝杯开水粽子热量高，可以将粽子当早餐吃，但是要注意一定要先喝杯开水，补充身体水分，也有利于消化。
7.挑个头小的粽子吃粽子热量高又难消化，可是嘴馋又忍不住想吃怎么办？最简单的方法就是将粽子包小一些，或者买小个头的粽子，这样每次吃的时候就可以减少摄入量，另外，也可以将大粽子分成几份，分次来吃，吃不完的放冰箱即可。
8.配菜吃粽子除了配茶吃，还可以配菜吃，但是不能选择大鱼大肉，最好选择清粥小菜，可以配酸菜豆腐汤、凉拌菜，这样可以保护肠胃。
(周建军)
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